Arquivo da tag: Mostarda

Assado de Carne Delicioso

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de contra filé em quadradinhos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 xícaras (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne.
  • Tempere com sal e pimenta e refogue por 10 minutos.
  • Retire do fogo, junte todos os outros ingredientes, menos a salsinha e as ervilhas.
  • Mexa bem e despeje em um refratário com tampa.
  • Leve para assar em temperatura moderada durante 1 1/2 horas.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Passado esse tempo, retire e misture a salsinha e as ervilhas.
  • Tampe novamente e leve ao forno por mais 20 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Rolinho de Banana e Presunto 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1  de leite
  • 250 g de queijo fundido picado
  • 4 fatias de presunto
  • 4 bananas
  • Mostarda

Modo de Preparar:

  • Ligar o forno.
  • Numa panela, misturar o queijo e o leite e cozinhar lentamente até derreter o queijo.
  • Enquanto isso, espalhar uma camada fina de mostarda sobre cada fatia de presunto.
  • Descascar as bananas e colocar uma sobre cada fatia de presunto.
  • Enrolar.
  • Colocar os rolinhos em uma forma refratária untada.
  • Pincelar com manteiga derretida as pontas das bananas que ficarem fora do presunto.
  • Despejar o molho de queijo por cima.
  • Assar em forno moderado 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Quadradinho de Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 fatias finas de presunto cozido
  • 5 azeitonas verdes recheadas
  • 90 g de ricota

Modo de Preparar:

  • Colocar a ricota, as azeitonas, a maionese, a mostarda no liquidificador.
  • Tampar e bater em alta velocidade, até a mistura ficar uniforme.
  • Espalhar 1/3 desta mistura por cima de uma fatia de presunto e cobrir com a segunda fatia.
  • Espalhar mais 1/3 da pasta sobre esta segunda fatia, cobrindo depois com a terceira. Repetir tudo, cobrindo com a quarta fatia.
  • Embrulhar bem em papel de alumínio e deixar no congelador durante 30 minutos.
  • Cortar o “sanduíche” em 2 e vá cortando sucessivamente, até ficarem no tamanho desejado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 600 g de contra filé cortado em 5 bifes
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda francesa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ¼ colher (café) de pimenta branca
  • 1 cubinho de caldo de carne (dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente)
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal, pimenta e cebola.
  • Deixar no tempero durante 10 minutos.
  • Enquanto isso, derreter a manteiga até ficar dourada.
  • Juntar o caldo de carne, o vinho e o catchup.
  • Tampar a frigideira e cozinhar durante 10 minutos.
  • Adicionar o creme e a mostarda.
  • Misturar bem e não deixar ferver.
  • Reservar de modo que ficar quente.
  • Separadamente, fritar os bifes por 3 minutos de cada lado no óleo quente.
  • Deixar bem tostados e colocar e uma travessa.
  • Cobrir com o molho reservado e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife ao Molho de Iogurte 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 6 bifes de carne tipo contra filé
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Dissolver o caldo de carne na água e reservar.
  • Temperar os bifes com sal, pimenta e reservar na geladeira.
  • Em uma panela, derreter metade da margarina, juntar a farinha de trigo e mexa.
  • Adicionar o caldo reservado aos poucos e misturar.
  • Acrescentar o iogurte, a mostarda e mexer.
  • Em uma frigideira, derreter a manteiga restante e fritar os bifes até o ponto desejado.
  • Regar com o molho e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com