Arquivo da tag: Mostarda

Anel de Carne com Legumes

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Ingredientes:

  • ½ kg de coxão mole moído
  • ¼ kg de carne de porco moída
  • 1 xícara de bolachas cream cracker esmigalhadas
  • ¼ xícara de cebola batidinha
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2 ovos batidos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Juntar todos os ingredientes e amassar bem.
  • Despejar em uma fôrma (aberta no centro) untada e polvilhada.
  • Levar ao forno regular para assar.
  • Depois de 1 hora, desenformar em um prato redondo.
  • Colocar no centro do anel uma couve flor cozida em água com sal.
  • Despejar sobre a mesma 1 colher (sopa) de manteiga derretida.
  • Ao redor do anel, dispor metades de peras cozidas em uma calda de açúcar enfeitadas com cravos da índia.
  • Se não encontrar couve flor, encher o anel com ervilhas e cenouras cozidas e passadas na manteiga, cortadas em pedacinhos pequenos.

Fonte: http://comidas1.com

Salada Cobb

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 abacate firme pequeno
  • 2 peitos de frango
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 ovos cozidos
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ¼ xícara (chá) de suco de tomates
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de páprica
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino
  • Pitada de cominho

Modo de Preparar:

  • Coloque o caldo em uma panela com tampa.
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta do reino e coloque na panela com o caldo.
  • Cozinhe até que estejam macios.
  • Deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm.
  • Coloque as fatias de bacon em uma frigideira e doure para que fiquem bem crocantes.
  • Escorra e ponha em papel absorvente.
  • Descasque o abacate, corte ao meio e elimine o caroço.
  • Corte a polpa em cubos de 2 cm.
  • Pique os tomates ao meio, elimine as sementes e corte em cubos de 2 cm.
  • Descasque a cebola e corte também em cubos.
  • Triture grosseiramente o bacon.
  • Para o molho, ponha em um liquidificador todos os ingredientes exceto o creme de leite.
  • Bata bem para incorporar e transfira para uma tigela.
  • Acrescente o creme de leite misturando delicadamente com uma colher.
  • Lave e seque as folhas de alface.
  • Rasgue-as grosseiramente com as mãos e arrume em uma saladeira rasa.
  • Decore a salada colocando sobre as folhas uma fileira de cubos de abacate, uma de ovos cozidos, uma de tomates, uma de cebolas, a de frango e a de bacon frito.
  • Sirva com o molho à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão com Milho ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de milho verde em lata, escorrido
  • 1 xícara (chá) de camarões limpos, picados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Pimentão verde picado
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Fritar o pimentão e a cebola na manteiga o margarina, até que estejam macios, mas não dourados.
  • Juntar a farinha, o sal, a pimenta e mostarda.
  • Misturar bem e cozinhar, mexendo sempre, durante 2 minutos.
  • Aos poucos acrescentar o leite e mexer até que a mistura esteja lisa.
  • Juntar o camarão e cozinhar.
  • Quando estiver cozido adicionar o milho.
  • Adicionar os ovos bem batidos.
  • Colocar numa forma refratária untada.
  • Assar em forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
  • Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Vagem 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • ½ kg de vagens
  • 4 gemas cozidas
  • Vinagre
  • Azeite
  • Mostarda
  • Tomates
  • Maçãs
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar as vagens, cortar bem fininhas e cozinhar com uma colherinha de bicarbonato.
  • Escorrer a água e deixar esfriar, temperando então com a gema cozida e esmagada, vinagre, azeite, mostarda e sal.
  • Arrumar num prato redondo, colocar ao redor rodelas de tomates e maçãs bem picadinhas.
  • Cobrir com gemas cozidas, passadas na peneira, para esfarinhar

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Peru com Queijo

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pé de alface americana
  • 400 g de peito de peru ou presunto cortado em fatias
  • 1 maço de rúcula
  • 400 g de queijo tipo mussarela ou prato cortado em fatias
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Molho

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Monte em um refratário, camadas de alface, peito de peru, molho, rúcula e queijo.
  • Por fim, coloque as fatias de tomate, o bacon e a batata palha.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas