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Strogonoff de Coração de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal, tomilho e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os corações com a cebola, alho, tomilho, cheiro verde, sal e o vinho.
  • Deixe descansar por cerca de uma hora.
  • Na sequência, despeje os corações em uma panela média.
  • Acrescentando a água na sequência.
  • Deixe ferver e cozinhar até que toda água se evapore e que os corações comecem a fritar na própria gordura.
  • Adicione então o creme de leite, misturando bem, juntamente com a mostarda, prove e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Maionese de Batatinha Bolinha com Cebolinha, Mostarda e Bacon

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Maionese de Batatinha Bolinha com Cebolinha, Mostarda e BaconIngredientes:

  • 800 g de batatas (novas), pequenas, com casca,
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de mostarda em grãos
  • 3 talos de salsão picados
  • 2 colheres (sopa) de ciboulette ou cebolinha verde picada
  • 5 fatias de bacon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água fervente temperada com sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Escorra as batatas e deixe amornar.
  • Corte-as ao meio e coloque em uma tigela grande. Reserve.
  • Para fazer o molho, misture em uma vasilha pequena o azeite, suco de limão, o mel, a mostarda, sal e pimenta.
  • Despeje sobre as batatas, acrescente o salsão e deixe esfriar.
  • Na hora de servir, frite o bacon em uma frigideira antiaderente, sem gordura (ou use o micro-ondas) até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha e deixe amornar.
  • Quebre em pedaços e junte à salada, decore com a cebolinha picada e sirva.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Gratinado de Batata e Brócolis

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Gratinado de Batata e BrócolisIngredientes:

  • 600 g de batatas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
  • Azeite a gosto para regar
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes.
  • Escorra.
  • Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal, se necessário, e os brócolis.
  • Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Batata Gratinada 17

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas, descascadas e cortadas em rodelas.
  • 1 dente de alho,
  • Margarina,
  • Sal de ervas,
  • Pimenta,
  • Noz-moscada,
  • 200 g de queijo ralado,
  • 2 xícaras (chá) de iogurte
  • 1 colher (chá) de mostarda.

Modo de Preparar:

  • Esfregue uma assadeira com um dente de alho e óleo.
  • Coloque uma camada de fatias de batata no fundo.
  • Polvilhe-os com sal, ervas; pimenta, noz-moscada e queijo ralado.
  • Em seguida, coloque outra camada de fatias de batata e polvilhe novamente com temperos e queijo.
  • E assim por diante.
  • Misturar o iogurte com sal, pimenta-do-reino e mostarda.
  • Espalhar a mistura por cima da batata.
  • Coloque pedaços de margarina por cima.
  • Levar a forno preaquecido a 220°C por 20 minutos.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Buraco Quente Fácil

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Buraco Quente FácilIngredientes:

  • 200 g de carne moída
  • 200 g de queijo prato
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 pães franceses
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite e sal a gosto
  • Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne.
  • Refogue bem, em seguida coloque o sal, o molho de tomate e deixe encorpar bem.
  • Junte o queijo cortado em fatias e mexa para que derreta.
  • Retire o miolo do pão e coloque a carne.
  • Sirva acompanhado de mostarda.

Fonte: http://www.e-receitas.net