Arquivo da tag: Molho Inglês

Lombo com Molho de Goiaba

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Ingredientes:

  • 800 g de lombo de porco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de goiaba
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Prepare o lombo com sal e pimenta e leve-o à geladeira por seis horas com uma marinada feita como óleo, alho e o gengibre
  • Leve a goiaba com a água ao fogo baixo até derreter e acrescente o vinagre, o limão e o molho inglês
  • Cozinhe por alguns minutos, acerte o sal, a pimenta e reserve
  • Embrulhe o lombo em papel alumínio, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos
  • Retire o papel e pincele o lombo com a marinada
  • Leve de volta ao forno e asse por mais 10 minutos
  • Pincele novamente a carne com a marinada e leve novamente ao forno
  • Repita a operação outras três vezes
  • Retire a carne do forno e corte-a em fatias
  • Sirva com o molho de goiaba.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Costelinha Suína ao Molho Barbecue com Batatas Francesa Fritas

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Ingredientes:

  • 1 Ripa Costelinha Suína com Osso
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50 ml de Molho inglês
  • 70 ml Molho Shoyu
  • 100 ml de Catchup
  • 30 g de Açúcar mascavo
  • 1 Colher (chá) de cominho
  • 1 Colher (chá) de pimenta páprica picante
  • 1 lata de Molho de tomate
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Tomate maduro
  • ½ colher (sopa) de Coentro
  • 3 Batatas inglesas
  • 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Salgue a carne com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
  • Passe o molho do liquidificador sobre a carne e asse no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 2 horas e meia, virando a cada meia hora.
  • Corte as batatas verticalmente em quatro e frite em óleo quente a 180°C até que fiquem crocantes.
  • Sirva acompanhado das costelinhas ao molho barbecue.

Fonte: http://www.fricar.com.br

Molho Especial para Fondue 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho maionese consistente e bem picante
  • 1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde picadinhas
  • 1 colher (sopa) de picles picadinho (pepino)
  • 1 colher (chá) de mostarda em pasta
  • 2 colheres (sopa) de cebola batidinha
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo muito bem, temperar com sal e empregar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Carne Assada 01

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de café bem forte
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 1/2 colheres (chá) de mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Pimenta do reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma frigideira
  • Aquecer até que a manteiga esteja derretida
  • Molhar a carne algumas vezes enquanto estiver assando

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Cuscuz Temperado

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Ingredientes:

  • 1 pacote de milharina
  • 2 tomates
  • 800 ml de leite
  • 1 cebola grande
  • 1/2 lata de milho
  • 4 salsichas
  • 250 g de bacon
  • 2 sachês de sazon, sabor carne
  • 2 colher de margarina
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 2 colheres de molho inglês
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de colorau
  • Sal na quantidade que preferir
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Corte todos os ingredientes em cubos bem pequenos
  • Adicione a manteiga, o sal e todos os ingredientes
  • Frite bem
  • Junte o leite, quando começar a ferver, acrescente a milharina, aos poucos
  • Mexa sem parar até começar a desgrudar da panela
  • Unte um refratário com margarina e despeje o cuscuz
  • Desenforme quando esfriar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br