Arquivo da tag: Molho de Tomate

Bisque de Camarão e Croutons

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Ingredientes:

  • 4 fatias (com 1,5 cm de espessura) de pão de cacete ou de baguete
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 500 g de camarão descascado e sem a tripa
  • 250 g de molho de tomate de lata sem sal
  • 2 xícaras de leite magro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de café de estragão em pó, de sal e de pimenta
  • ¼ de xícara de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Esfregue o pão com o alho cortado e corte o pão em cubinhos.
  • Coloque esses cubinhos num tabuleiro e leve 5 minutos ao forno, ou até estarem dourados.
  • Retire e reserve.
  • Num tacho médio, leve ao lume o caldo de galinha e ¼ de xícara de água e deixe levantar fervura.
  • Junte os camarões e deixe fervilhar durante 3 minutos, ou até estarem cozidos.
  • Com uma escumadeira, transfira os camarões para uma tigela.
  • Deite o molho de tomate no tacho e mexa.
  • Numa tigela média, deite o leite sobre a farinha, bata até misturar bem e deite na caçarola.
  • Deixe cozinhar em lume brando, mexendo constantemente, durante 5 minutos, ou até o molho começar a engrossar e deixar de saber a farinha crua.
  • Adicione o estragão, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Volte a colocar o camarão na caçarola e deixe fervilhar 1 minuto, ou até estar bem quente.
  • Sirva guarnecido com os quadradinhos de pão.

Fonte: http://www.seleccoes.pt – Portugal 

Cuscuz de Carne-Seca 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne-seca demolhada e cozida
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de Molho de Tomate Tradicional Olé
  • A mesma medida de água
  • 1 lata ou vidro de Ervilhas Olé
  • 300 g de farinha de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Desfie e reserva a carne-seca que já está cozida.
  • Numa panela grande, coloque o óleo, a cebola e a carne reservada.
  • Refogue bem, junte o Molho de Tomate Tradicional Olé e a água.
  • Acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
  • Adicione as Ervilhas Olé e o cheiro-verde.
  • Quando estiver fervendo, vá misturando aos poucos a farinha de milho até obter uma massa firme.
  • Unte com óleo uma fô
  • rma de anel e decore o fundo e lados com os ovos cozidos fatiados.
  • Coloque a massa na forma e aperte bem para modelar.
  • Passe uma faca na lateral quando desenformar.

Fonte: www.conservasole.com.br

Frango à Baiana

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de cogumelos ou palmito
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o frango desfiado, o milho verde, os cogumelos, o leite de coco e o requeijão, reserve.
  • Em uma panela, coloque o molho de tomate, o cheiro verde e as azeitonas.
  • Leve ao fogo, mexendo bem.
  • Acrescente também o frango desfiado.
  • Coloque tudo em um pirex untado com manteiga e cubra com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar e bom apetite.
  • Sirva quente acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Carne Moída à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • 1 kg carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Óleo
  • Orégano a gosto
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca a gosto
  • Queijo mussarela a gosto
  • 1 caixinha de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Despeje numa tigela a carne moída, o sal, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha e mexa bem.
  • Faça bifes e passe cada um no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Depois dos bifinhos fritos, coloque-os numa travessa que possa ir ao forno.
  • Cubra com fatias de queijo por cima.
  • Por último, despeje o molho de tomate por cima do queijo e polvilhe o orégano a gosto.
  • Leve ao forno até derreter o queijo

Fonte: http://www.clubepe.fm

Ovo Italiano

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate;
  • 3 ovos batidos;
  • 2 colheres (sopa) de queijo prato bem picadinho;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola em metade do azeite.
  • Acrescente o molho de tomate e, sempre mexendo, deixe apurar um pouco.
  • Acrescente os ovos bem batidos, o queijo, o restante do azeite e o sal.
  • Abaixe a chama e deixe só até derreter o queijo.
  • Passe para três forminhas refratárias.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos, ou até crescer e dourar.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br