Arquivo da tag: Molho de Tomate

Suíno com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne suína cortada em cubos.
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja.
  • 50 g de manteiga.
  • Sal.
  • 1 copo de requeijão cremoso.
  • Pimenta-do-reino branca.
  • Noz moscada ralada.
  • 1 lata de ervilhas escorrida.
  • 1 lata de molho de tomate.
  • 1 pacote de batata palha.

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com a noz moscada, sal, pimenta do reino, e o molho de soja e frite na manteiga.
  • Junte o molho e a ervilha.
  • Refogue bem.
  • Acrescente o requeijão, deixe aquecer, passe para um prato refratário, cubra com batata palha e sirva.

Fonte: http://www.accs.org.br

Salpicão de Frango com Coco

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Ingredientes:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • 1 kg de filé de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de aipo picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 100 g de azeitonas verdes
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de frango com sal, limão e pimenta do reino, deixando descansar por 1 hora.
  • Refogue a cebola picada no azeite quente.
  • Cozinhe o molho de tomate, o leite de coco e os filés de frango, tampando a panela por 15 minutos, até o frango ficar cozido.
  • Cortar em tiras os pimentões.
  • Ferva por 10 minutos, escorra a água e reserve.
  • Quando o frango estiver frio, retire do molho, desfie e coloque numa tigela junto com as azeitonas sem caroço, os pimentões e a maionese.
  • Por último, acrescente o aipo picado misturando todos os ingredientes.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br

Assado de Casca de Chuchu

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de cascas de chuchu bem lavadas, picadas e cozidas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Molho de tomate a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as cascas e misture o restante dos ingredientes.
  • Unte um refratário ou uma forma com óleo.
  • Despeje as cascas e leve para assar até que fiquem douradas.
  • Sirva quente ou fria.

Dicas:

  • Esta receita pode ser enriquecida juntando uma lata de sardinha desfiada às cascas.
  • Também podem ser utilizadas as cascas de outros ingredientes, como cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião, couve, brócolis entre outros (refogados ou cozidos)

Fonte: Luiza – http://www.idealdicas.com

Arroz com Frango, Catupiry e Batata Palha

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Ingredientes:

Arroz:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • Sal a gosto

Frango:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 filés de frango, cortados em quadradinhos
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de queijo catupiry
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
  • Junte o arroz e refogue demoradamente até os grãos ficarem bem envolvidos pelo óleo.
  • Junte 3 xícaras de chá de água fervente e tempere com o sal, cozinhando em fogo baixo. Reserve.

Frango:

  • Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e refogue bem.
  • Acrescente o molho de tomate e 1/2 xícara de chá de água.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Cozinhe até o frango ficar macio.

Montagem:

  • Num prato próprio para forno e untado, distribua o arroz e sobre ele o frango com o molho.
  • Por cima coloque o queijo tipo catupiry e depois a barata palha.
  • Leve ao forno médio, por 15 minutos, só para aquecer.

Dica: Coloque a batata palha, minutos antes de ir ao forno, para manter a crocância.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Sopa Cremosa de Frango

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 kg de frango inteiro Sadia em pedaços médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • 4 batatas em pedaços pequenos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 cebola fatiada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 90 g de mandioquinha picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Quanto baste de espinafre em pedaços médios
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande refogue a cebola e o alho juntamente com o óleo, acrescente o frango e deixe dourar um pouco.
  • Acrescente o arroz e misture para não grudar, logo após doure um pouco o arroz.
  • Acrescente as batatas, a abóbora, a cenoura, o caldo de galinha, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
  • Misture mais um pouco e acrescente aproximadamente 2 litros de água fervente.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Antes de levantar fervura retire com uma escumadeira a espuma que se forma sobre a sopa, volte a tampar a panela e deixe cozinhando.
  • Quando o arroz estiver bem cozido,formado quase uma papa, acrescente a mandioquinha e a couve flor, verifique o sal e coloque mais água caso precise.
  • Quando todos os legumes e o arroz estiverem cozidos acrescente o espinafre cortado com as mãos, espere mais um minuto e desligue.
  • Salpique queijo ralado e se gostar coloque molho de pimenta vermelha.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal