Arroz de Salsicha à Parmegiana

Arroz de Salsicha à Parmegiana

Arroz de Salsicha à ParmegianaIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 300 g de salsicha cortadas ao meio na horizontal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo muçarela ralado

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Berinjela à Bolonhesa 01

Berinjela à Bolonhesa 01

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída magra
  • 2 berinjelas
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 folha de louro fresco
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • Salsinha, sal, pimenta e manjericão a gosto
  • 2 latas de molho de tomates
  • 150 g de muçarela ralada

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Ragu de Ossobuco com Polenta

Ragu de Ossobuco com Polenta

Ragu de Ossobuco com PolentaIngredientes:

Carne:

  • 2 peças de ossobuco
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura média picada
  • 1 vidro de molho de tomate
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 litro de água
  • 2 taças de vinho tinto seco
  • Pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto

Polenta:

  • 2 litros de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 g de fubá
  • 1 colher (sopa) de sal

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