Arquivo da tag: Molho de Tomate

Caranguejo na Cerveja

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Ingredientes:

  • 200 g de molho de tomate
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 latas de cerveja
  • 2 tomates picados
  • 3 cebolas picadas
  • 3 caranguejos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Ferver uma panela de água e colocar os caranguejos bem limpos para cozinhar.
  • Em outra panela grande, refogar o alho, colocar as cebolas e os tomates picados.
  • Depois acrescentar o molho de tomate e o sal.
  • Acrescentar a cerveja e então colocar os caranguejos para cozinhar neste molho por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.receitas.us

Risoto de Rúcula e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ dente de alho
  • ½ colher (sobremesa) de molho de tomate
  • 1 porção de arroz cozido
  • 1 concha de caldo de galinha
  • 4 folhas de manjericão
  • 10 folhas de rúcula cortadas
  • 20 g de queijo parmesão
  • 50 g de mussarela de búfala
  • 5 tomates secos
  • Folhas de rúcula para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aquecer o azeite e acrescentar o alho deixando dourar.
  • Acrescentar o molho de tomate, o arroz, o caldo e o basilicão, mexendo sempre até que esteja bem aquecido.
  • Desligar o fogo e acrescentar os tomates secos, a rúcula e o queijo parmesão, mexendo sempre.
  • Colocar metade do risoto num recipiente e cobrir com a metade da mussarela
  • Colocar o restante do risoto e cobrir com o restante da mussarela
  • Enfeitar com rúcula e servir

Fonte: http://www.receitasecia.com

Abobrinha do Chefe

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 1 maço de salsinha e cebolinha
  • 2 ovos cozidos
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 100 g de picles
  • Manjericão
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 200 g de mussarela
  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e cozinhe al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Em um recipiente coloque o a cebola, o picles, as azeitonas, os ovos cozidos, salsinha e cebolinha.
  • Misture.
  • Adicione o azeite, a pimenta, o sal e o manjericão.
  • Mexa e reserve.
  • Em um refratário espalhe um pouco do molho.
  • Distribua em camadas fatias de abobrinha, fatias de mussarela, o tempero reservado e o molho de tomate.
  • Termine com fatias de mussarela e molho de tomate.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Maria Clara – http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha Deliciosa

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Ingredientes:

  • 150 g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 1 colher (chá) de tempero em pó para carnes
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 abobrinhas italianas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a carne moída, o tempero em pó, a cebola, metade do molho de tomate e metade do sal.
  • Retire o miolo das abobrinhas com um cabo de colher, formando um buraco no centro.
  • Coloque em uma tigela, junte a carne moída, misture e recheie as abobrinhas.
  • Disponha em uma panela de pressão, cubra com água, o restante do molho e do sal, e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão.
  • Desligue, espere a pressão sair naturalmente, abra, espalhe o queijo mussarela, tampe e deixe descansar por 5 minutos até derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Irene Sanches – http://www.comidaereceitas.com.br

Bife à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • Bifes
  • Gordura
  • Molho de tomate
  • Queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Corte e tempere os bifes como preferir.
  • Depois de ficarem algum tempo nos temperos, frite-os em gordura e arrume-os numa fôrma.
  • Tenha já preparado um bom molho de tomate, feito de preferência com os temperos e tomates passados por peneira ou no liquidificador.
  • Depois de fritos todos os bifes, cubra-os com o molho de tomate.
  • Polvilhe tudo com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno.
  • Quando derreter o queijo, estarão prontos.
  • Sirva bem quentes.

Fonte: http://www.libdigi.eu