Almôndega Recheada à Parmegiana

Almôndega Recheada à ParmegianaIngredientes da Almôndega Recheada à Parmegiana:

Almôndega:

  • 1 kg de carne moída
  • 200 g de bacon moído
  • Salsinha e cebolinha
  • 1 ovo
  • 2 colheres de farinha de rosca
  • 200 g de mussarela cortada em cubos
  • Tempero a gosto

Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca

Molho:

  • 2 latas de molho de tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Mussarela para polvilhar

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Ragu de Calabresa

Ragu de CalabresaIngredientes:

  • Ravióli recheado de 4 queijos.

Ragu:

  • 2 tomates sem pele picados
  • ½ copo americano de molho ou extrato de tomate
  • Linguiça calabresa defumada
  • Azeite
  • Sal
  • Manjericão
  • Alho frito
  • Pimenta-do-reino
  • Queijo de Búfala
  • Uma dose de vinho tinto seco

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Lasanha de Berinjela

Ingredientes da Lasanha de Berinjela:

Molho branco:

  • 1 colher [sopa] de margarina
  • ½ cebola picadinha bem fina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 800 ml de leite integral
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Molho à Bolonhesa:

  • 1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
  • ½ cebola picada bem fina
  • 1 dente de alho
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de água
  • 1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
  • Orégano a gosto

Outros ingredientes:

  • 1 pacote de massa de lasanha para forno micro-ondas
  • 1 berinjela grande fatiada em rodelas
  • 300 g de mussarela
  • 50 g de parmesão ralado

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