Ingredientes:

• 1 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
• 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
• 1 xícara (chá) de vinho tipo rosé
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de ervas finas

Farofa

• 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• ½ xícara (chá) de água para umedecer a farinha de milho
• 1 cubo de caldo de camarão
• 1 xícara (chá) de água para dissolver o caldo de camarão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 200 g de milho verde em conserva
• 350 g de camarão médio limpo
• 1 xícara (café) de uva passa preta
• 1 xícara (chá) de tomate seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de uva tipo Itália, sem sementes e sem pele
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

Chester

• Descongele a Ave Chester conforme instruções da embalagem e retire os miúdos.
• Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho, molho de soja, orégano e ervas finas. 
• Cubra a Ave Chester com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220°C), pré-aquecido por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
• Retire papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Farofa

• Hidrate a farinha de milho com meia xícara (chá) de água e reserve.
• Dissolva o caldo de camarão em uma xícara (chá) de água e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina. Acrescente o alho e deixe dourar ligeiramente.
• Junte o milho, o camarão, a uva-passa, o tomate seco, o sal e pimenta do reino. Refogue até o camarão estar cozido.
• Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre.
• Junte a uva tipo Itália, o manjericão, a hortelã, o orégano e a salsa, misture bem.
• Sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br