Salpicão de Atum com Milho e Ervilha

Ingredientes:

  • 3 latas de atum sólido em óleo
  • 3 cenouras raladas
  • 3 maçãs-verdes picadas
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 latas de milho-verde em conserva
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 1 kg de batata cozida e picada
  • 1 vidro de maionese grande
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de batata palha

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Salada de Arroz com Milho e Ervilha

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • 2 cenouras raladas
  • 1 manga em tiras
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 maço de couve-manteiga picada finamente
  • 1 cebola em tiras
  • Quanto baste de suco de limão

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Empadinha de Frango na Cumbuca

Empadinha de Frango na CumbucaIngredientes da Empadinha de Frango na Cumbuca:

Massa:

  • 3 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 3 colheres de manteiga ou gordura vegetal
  • 1 gema
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 600 g de peito de frango cozido cortado em cubos pequenos ou sobras de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara [chá] de milho-verde em conserva lavado
  • 1 xícara [chá] de ervilha em conserva lavada
  • 2 xícaras [chá] de palmito em conserva picado e fervido
  • 1 xícara [chá] de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
  • 1 xícara [chá] de tomate sem semente picado
  • 2 xícaras [chá] de catupiry
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

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Farofa Rica 02

Ingredientes:

  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite
  • 1 punhado de azeitonas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 300 g de farinha de milho
  • 1 colher bem cheia de margarina

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Bolo de Milho Cremoso 03

Bolo de Milho Cremoso 03Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo americano de fubá
  • 2 copos americanos de leite de coco
  • 2 colheres bem cheias de margarina
  • 2 colheres de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 ½ copos de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador, bem batido, os ovos com a margarina e o açúcar.
  • Quando formar um creme bem homogêneo, colocar o restante dos ingredientes e bater bem.
  • Untar uma fôrma pequena com margarina e levar ao forno médio por 40 minutos, dependendo da potência do forno.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br