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Frango com Mel 01

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 kg de frango
  • Mostarda
  • Suco de 4 limões
  • 200 g de mel

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o alho picado e sal a gosto.
  • Deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • Antes de assar, passe bastante mostarda sobre o frango.
  • Coloque então na churrasqueira ou forno bem quente.
  • Depois de 10 minutos, passe novamente a mostarda e vire o frango.
  • Deixe assando.
  • Por último, misture o suco de limão e o mel até a mistura ficar homogênea.
  • Depois, molhe o frango com essa misture e vire.
  • Deixe assar mais um pouco e você terá um frango crocante por fora e tenro por dentro.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Bolo Abelhinha

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 tablete de chocolate ao leite quebrado em pedaços
  • 11/3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 barrinhas de manteiga amolecida (75 g cada)
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 2 ovos

Cobertura de mel e chocolate:

  • 1 ½ barras de chocolate ao leite picadinho para poder derreter mais rápido
  • ½ xícara de (chá) mais 2 colheres de (sopa) de açúcar de confeiteiro

Abelhas

  • 1 pouco de marzipan amarelo para fazer 6 abelhinhas
  • ¼ xícara de (chá) de água
  • ½ xícara de (chá) de mel
  • 12 lascas de amêndoas

Modo de Preparar:

  • Tire tudo o que for precisar da geladeira e deixe em temperatura ambiente.
  • Enquanto espera derreta o chocolate, pode ser um banho-maria ou microondas e deixe esfriar um pouco.
  • Pré-aqueça o forno à 180ºC, e unte e enfarinhe uma fôrma de 22 cm mais ou menos.
  • Bata o açúcar e a manteiga amolecida até virar um creme e então acrescentar o mel.
  • Adicione 1 ovo, e bata adicionando 1 colher de fermente e então o outro ovo e uma colher de trigo.
  • Misture o chocolate derretido e o restante do trigo e o bicarbonato.
  • Adicione o cacau peneirado para não ficar empelotado.
  • Continue batendo e adicione a água fervente.
  • Coloque na fôrma preparada e asse por 01h30min aproximadamente.
  • Verifique após os primeiros 45 minutos e se precisar cubra com papel alumínio e cheque a cada 15 minutos.
  • Deixe o bolo esfriar completamente.

Cobertura:

  • Leve a água e o mel em uma panela e depois que começar a ferver desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.
  • Misture muito bem e acrescente o açúcar e mexa bem.
  • Coloque o bolo sobre o prato de servir e coloque 4 pedaços de papel manteiga em baixo para o prato ficar limpo depois que colocar a cobertura que irá escorrer.
  • Cubra o bolo com a maravilhosa cobertura.
  • Faça 6 abelhinhas com o marzipan, 3 listas e olhinhos com um pouco da cobertura e asas com 2 lascas de amêndoas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada do Chef Marcelo Guerra

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Ingredientes:

  • Folhas verdes 30 gramas cada (alface americana, rúcula, agrião, radicchio picado com a mão e 8 folhas de endívias)
  • 8 fatias de Surubim defumado
  • Morango cortado em rodelas
  • Gomos de laranja

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 5 g de semente de papoula tostada para polvilhar
  • Sal, pimenta a gosto
  • 15 ml de mel

Modo de Preparar:

  • Colocar as folhas de endívias formado um X, deite as folhas verdes sobre elas sem cobri-las totalmente.
  • Colocar 4 fatias de surubim, espalhar os gomos de laranja e as rodelas de morango para decorar.
  • Regar com o vinagrete e use a papoula para polvilhar.

Molho:

  • Misturar a mostarda, azeite, mel e o vinagre
  • Temperem com sal e pimenta, bata bem e reserve.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi em Emulsão de Azeite

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Abacaxi em Emulsão de AzeiteIngredientes:

  • 1 abacaxi
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de vinho de sobremesa de uvas moscatel
  • Açúcar de confeiteiro e canela em pó para decorar
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em fatias grossas.
  • Coloque em uma vasilha.
  • Deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve.
  • Leve a fruta à geladeira e prepare a emulsão.
  • Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho.
  • Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emulsão.
  • Polvilhe o açúcar e a canela.
  • Para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho de Mostarda e Mel para Salada 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 2 colheres (chá) de mostarda com grãos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo em uma vasilha, com um batedor de arame.
  • Rende 3/4 de xícara.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com