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Cookie de Aveia e Mel

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Cookie de Aveia e MelIngredientes:

  • 250 g de aveia em flocos
  • 240 g de margarina
  • 210 g de açúcar refinado
  • 1 colher [sopa] de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de açúcar mascavo
  • 30 g de coco ralado seco
  • 260 g de farinha de trigo com fermento
  • 50 g de mel

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga e o açúcar refinado até formar um creme fofo
  • Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar mascavo, a baunilha e o mel.
  • À parte misture o sal junto com o trigo com fermento e a aveia em flocos com o coco ralado seco.
  • Retire a massa da batedeira e com uma colher misture aos poucos o resto a aveia e o trigo.
  • Deixe a massa descansar na geladeira até firmar um pouco.
  • Com o auxilio de uma colher faça bolinhas de massa e ponha na fôrma, que deve estar com papel-manteiga ou untada.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média baixa por uns 30 minutos, quando eles estiverem com o fundo e a parte de cima dourados está no ponto de retirar do forno.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

 

Maminha Assada Superprática

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Maminha Assada SuperpráticaIngredientes:

  • 1 peça de maminha de 1,5 kg
  • 100 ml de mel
  • Sal grosso a gosto
  • 1 couve-flor
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso.
  • Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar.
  • Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C em torno de 01h30min ou até a carne ficar bem macia.
  • Lave e corte a couve-flor em buquês.
  • Afervente-a na água com sal e escorra.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho.
  • Com uma escumadeira, retire o alho e reserve.
  • Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor.
  • Desligue o fogo.
  • Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta.
  • Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Maminha Assada com Molho Agridoce

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Maminha Assada com Molho AgridoceIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 peça de maminha de 1 kg

Modo de Preparar:

  • No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta.
  • Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
  • Asse em forno, preaquecido, a 200ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia.
  • Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.
  • Fatie a carne e sirva com o molho.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Panqueca de Chocolate 02

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Panqueca de Chocolate 02Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/3 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) margarina light derretida
  • 1 ovo

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) mel
  • 3 peras maduras (com casca) cortadas em tirinhas

Decoração:

  • 30 g chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte uma frigideira antiaderente com a margarina light e leve ao fogo para esquentar.
  • Quando estiver bem quente, tire do fogo e coloque uma colher e meia de massa.
  • Gire a frigideira para espalhar a massa até as bordas e leve-as ao fogo baixo.
  • Quando estiver firme, vire-a e frite-a do outro lado.
  • Repita a operação até acabar a massa.

Recheio:

  • Coloque em uma panela pequena o mel e as peras e leve ao fogo alto.
  • Deixe ferver por 1 minuto e apague o fogo.
  • Monte as panquecas colocando uma porção de tirinhas na metade de uma panqueca, dobre ao meio e ao meio de novo, formando um triângulo.
  • Regue com o chocolate meio amargo.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bacalhau com Ovos Empanados

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de ½ limão
  • 4 ovos

Bacalhau:

  • 500 g de lombo de bacalhau demolhado e limpo
  • 1colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de mel
  • 8 pedaços de cardamomo triturados
  • 2 anises-estrelados
  • 2 paus de canela

Massa:

  • 3 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 4 xícaras (chá) de água gelada
  • Óleo Azeite para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o ovo em água suficiente para cobrir e suco do limão.
  • Retirar e mergulhar rapidamente num recipiente com gelo.
  • Retirar em seguida. Reservar.
  • Numa vasilha, colocar os ovos descascados e os demais ingredientes.
  • Deixar na geladeira de um dia para outro.

Bacalhau:

  • Numa panela, ferver o mel, o vinagre, o molho de soja, o gengibre, a canela, o cardamomo e o anis.
  • Deixar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos e coar. Reservar.
  • Aquecer o azeite e fritar o bacalhau por 4 minutos de cada lado.
  • Acrescentar metade do molho coado e levar ao forno por 5 minutos.

Massa:

  • Misturar o amido, a farinha e a água. Reservar.

Montagem:

  • Escorrer os ovos e passar na massa.
  • Fritar rapidamente no óleo.
  • Cortar ao meio.
  • Retirar o bacalhau do forno e servir com o molho restante e os ovos à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com