Bolo Pudim de Tangerina

Publicado em 26/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata as claras até que se formem picos moles.
Aos poucos adicione 8 colheres (sopa) de açúcar, batendo até que se formem picos firmes.
Bata as gemas com a casca de tangerina, o suco e a margarina.
Misture a farinha de trigo com 2 colheres (sopa) de açúcar.
Acrescente as gemas juntamente com o leite.
Acrescente as claras batidas e misture cuidadosamente.
Despeje numa forma refratária quadrada.
Asse em banho-maria, em forno moderado por uns 35 a 40 minutos.
Sirva morno ou gelado.

Arroz Cremoso ao Forno

Publicado em 24/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o forno a 220°C.
Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o arroz e refogue.
Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo brando até o caldo secar.
Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
Junte a farinha de trigo e mexa até incorporar.
Aos poucos adicione o leite fervente e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e a salsa.
Transfira o arroz para um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno em torno de dez minutos ou até gratinar.

Dica: Você pode substituir o requeijão por creme de leite.

Publicado em 24/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata ligeiramente os ovos,
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, a cenoura e a batata cortadas em cubos, a ervilha, o queijo prato picado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o arroz cozido e tempere com sal a gosto.
Unte um refratário redondo com anel com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
Coloque a mistura do arroz.
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Coloque o queijo provolone ralado grosso.
Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve para gratinar no modo
Dourar por 8 a 9 minutos, ou coloque no forno convencional em temperatura alta até gratinar.

Publicado em 23/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as batatas, pique-as e coloque-as em um refratário com tampa.
Jogue meia xícara (chá) de água sobre as batatas.
Leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos, na potência alta, mexendo na metade do tempo.
Retire-as e passe pelo espremedor.
Acrescente o leite, margarina e sal.

Publicado em 22/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o coelho em cubos e os tempere com sal, pimenta do reino e alecrim. Reserve.
Limpe os legumes e corte a batata, salsa e a cenoura em tiras à Juliana.
Corte a cebola e o salsão em rodelas finas, o tomate em pequenos pedaços.
À parte, aqueça a margarina e doure o coelho até que fique macio.
Em outra frigideira, refogue com uma colher de margarina os legumes temperados com shoyu.
Após, misture o refogado ao coelho.
Sirva com arroz branco à parte.
Acompanha um bom vinho tinto.

Fonte: Julio Cesar de Paula Castro – http://cybercook.terra.com.br