Arquivo da tag: Margarina

Costela Suína na Cachaça

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Ingredientes:Costela Suína na Cachaça

  • 400 g de Costelinhas Suínas
  • 2 g de Sal
  • 1 dente de Alho
  • 25 ml de Cachaça Ypióca
  • 2 laranjas  
  • 15 g de Margarina (15 g)
  • Farinha de Trigo (15 g)

Modo de Preparar:

  • Tempere as costelinhas com o sal, alho e a cachaça.
  • Unte a assadeira com azeite de oliva.
  • Asse as costelinhas ao forno.
  • Quando estiverem bem douradinhas retire.
  • Prepare um molho com o suco das laranjas e margarina no fogo e engrosse com a farinha de trigo.
  • O molho não é muito grosso, fica um líquido viscoso.
  • Disponha as costelinhas em um prato.
  • Cubra com o molho, decore e sirva.

Fonte: http://www.opovo.com.br

Sopa Cremosa de Brócolis 02

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozidos, equivalentes a 1 maço
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 batatas grandes cozidas e passadas pelo espremedor
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Noz moscada moída a gosto
  • 1 cebola media picada 

Modo de Preparar: 

  • Em uma panela aquecer a margarina e refogar a cebola e os buquês de brócolis.
  • Juntar as batatas e 4 e ½ xícaras (chá) de água (1 litro).
  • Deixar cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos.
  • Temperar com o sal, a pimenta-do-reino branca e a noz-moscada.
  • Servir em seguida.
  • A batata pode ser substituída por mandioquinha (batata baroa) ou mandioca.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br

Bacalhau à Moda de Provença

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 2 tomate sem pele, sem sementes
  • 1 garrafa de creme de leite fresco
  • 50 g de margarina
  • 2 dente de alho picado
  • 1 copo de vinho branco
  • Pimenta-do-reino branca
  • 4 posta de bacalhau ling
  • 2 cebola em anéis
  • 500 ml de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Mergulhar as postas de bacalhau no leite e deixar de molho durante algumas horas.
  • Retirar, escorrer e dourar na margarina, em seguida colocar em uma travessa.
  • Na mesma frigideira aonde dourou o bacalhau, colocar o tomate, o alho, as cebolas, o açafrão e a farinha, mexendo com uma colher.
  • Deixar ferver em fogo brando durante 10 minutos e juntar depois o creme de leite fresco, deixando cozinhar durante 10 minutos.
  • Temperar o molho com sal e pimenta do reino branca e colocar sobre o bacalhau.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Sopa de Batata e Alho Poró 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina light
  • 1 ½ colheres (chá) de sal
  • 4 alhos porós cortados em cubos
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 copos de leite desnatado 

Modo de Preparar: 

  • Derreta a margarina numa caçarola antiaderente.
  • Refogar os alhos poros até ficarem completamente macios.
  • Adicionar 1 litro de água fervente, o sal e as batatas.
  • Deixar cozinhar até as batatas ficarem quase desmanchadas.
  • Dissolver a farinha no leite frio e adicionar a mistura de legumes.
  • Mexer sem parar até engrossar.
  • Ferver por mais uns 5 minutos em fogo brando.
  • Servir bem quente, guarnecido com a cebolinha verde por cima, se desejar.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br

Bacalhau à Moda Americana

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 6 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Cortar o bacalhau em pedaços e reservar.
  • Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
  • Quando a cebola ficar transparente, colocar a polpa de tomate e temperar com sal e pimenta.
  • Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  • Acrescentar o vinho e cozinhar por mais 5 minutos.
  • Juntar o conhaque e o bacalhau.
  • Cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
  • Levar o arroz ao fogo com a margarina e aquecer, mexendo sem parar.
  • Servir em seguida com o bacalhau.

Fonte: http://livrodereceitas.com