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Lasanha de Frutos do Mar 02

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Ingredientes:

Molho branco:

  • 1 cebola (pequena) picadinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
  • 3 litros de leite
  • 1 embalagem de creme de leite fresco (500g)
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio:

  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola (média) picadinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates médios (sem pele e sementes) em cubos
  • 500 g de lula em anéis
  • 500 g de camarão médio
  • Salsa picadinha a gosto
  • 1 embalagem de lasanha ADRIA direto ao forno (500g)
  • 1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)

Modo de Preparar:

Molho Branco:

  • Doure a cebola e a farinha na margarina.
  • Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.

Recheio:

  • Doure o alho e a cebola no azeite.
  • Junte o tomate e refogue um pouco.
  • Acrescente a lula e cozinhe por 3 minutos.
  • Junte o camarão e deixe por mais 3 minutos.
  • Acrescente a salsa.

Montagem:

  • Numa forma retangular grande e alta (30 x 43 cm) espalhe o molho no fundo.
  • Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho.
  • Espalhe o recheio de camarão.
  • Cubra com o molho reservado.
  • Faça camadas de lasanha, molho, camarão, molho terminando com lasanha e molho. Polvilhe com o queijo parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por 45 minutos.
  • Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
  • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Bacalhau à Monte Cristo

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 2 colheres (sopa) de queijo emmenthal ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 4 mandioquinhas sem casca
  • 100 g de margarina
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Separar o peixe em lascas.
  • Cozinhar a mandioquinha em água e sal.
  • Quando estiver macia, escorrer e amassar até obter um purê. Reservar.
  • Picar a cebola e o alho e levar ao fogo com a margarina.
  • Cozinhar até a cebola ficar transparente.
  • Juntar o bacalhau e cozinhar por 10 minutos.
  • Transferir para o processador e triturar bem.
  • Misturar o bacalhau triturado ao purê de mandioquinha.
  • Adicionar o creme de leite e temperar com sal e pimenta.
  • Colocar em uma assadeira untada com margarina e polvilhar com o queijo.
  • Levar ao forno em temperatura alta até gratinar e servir.

Fonte: http://livrodereceitas.com/tudocom/alho/index.html

Pão de Cebola Caseiro

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola grande
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os oito primeiros ingredientes (dissolva o fermento em um pouco de açúcar).
  • Coloque a massa numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  • Amasse muito bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em seguida, forme os pãezinhos e coloque-os em assadeira, untada com margarina.
  • Pincele com gema e leve ao forno quente para assar.

Fonte: http://www.receitinhascom.br

Bolinho de Mandioquinha 02

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Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 claras de ovo
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor.
  • Coloque numa tigela e junte a margarina, a salsinha e 1 clara.
  • Misture bem.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Acrescente a farinha de trigo, até a massa ficar no ponto.
  • Forme as bolinhas.
  • Passe-as pela outra clara (batida rapidamente com um garfo) e pelo queijo ralado.
  • Coloque os bolinhos em uma assadeira antiaderente.
  • Leve ao forno até assar e ficar dourado.
  • Sirva com carne.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Doce de Casca de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • Casca de 1 abacaxi picado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de margarina.

Modo de Preparar:

  • Descasque um abacaxi, lave a casca e ferva com um pouco de água.
  • Bata a mistura no liquidificador e cor.
  • Coloque em uma panela a parte que ficou na peneira e leve ao fogo com o açúcar e a margarina.
  • Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.

Dica: Com o caldo coado, faça um refresco de abacaxi.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br