Arquivo da tag: Margarina

Risoto com Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 tomate picado
  • 50 g de mussarela em cubos pequenos
  • 1 cebola
  • 1 1/2 xícaras (chá) de Caldo de Legumes Knorr
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
  • 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Lave o tomate, seque-o com toalha de papel e pique-o em cubos médios.
  • Pique a mussarela em cubos pequenos (1 cm x 1 cm). Reserve.
  • Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos.
  • Coloque em uma panela, o caldo de legumes e leve ao fogo até ferver.
  • Mantenha-o aquecido.
  • Em outra panela, coloque a margarina e a cebola.
  • Leve ao fogo e refogue, sem parar de mexer, até a cebola murchar.
  • Adicione o tomate e refogue-o, mexendo de vez em quando, até desmanchar.
  • Misture o arroz e o manjericão.
  • Refogue, sem parar de mexer, por mais 3 minutos ou até o arroz ficar brilhante.
  • Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez) , o caldo de legumes, sem parar de mexer, até o arroz ficar al dente.
  • Mexa bem o fundo e as laterais da panela.
  • Por último, adicione a mussarela e o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até a mussarela derreter.
  • Retire do fogo. 

Fonte: Cozinha Light – http://cybercook.terra.com.br

Risoto com Linguiça e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Arroz Camil
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 1/2 cebola ralada
  • 200 g de linguiça calabresa defumada Sadia picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 300 g de brócolis cozido e picado
  • 100 g de queijo ralado
  • 100 g de mussarela ralada
  • Quanto baste de farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque em um refratário fundo a cebola, a margarina e a lingüiça.
  • Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
  • Mexa bem e junte o arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e o vinho branco.
  • Deixe semi tampado e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência alta.
  • Após 5 minutos de descanso, misture os brócolis e o queijo ralado.
  • Unte um refratário redondo com margarina.
  • Coloque o arroz temperado neste refratário e espalhe a mussarela ralada
  • Em seguida, misture 50 g de queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe a superfície com essa mistura.
  • Retorne ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta ou no modo dourar (Grill) por 10 minutos para gratinar. 

Fonte: Evelin Duarte – http://cybercook.terra.com.br

Risoto Caipira 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • 1 1/4 cebolas picadas
  • 500 g de linguiça calabresa defumada picada
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque o arroz, a água, o óleo, o sal e 1/4 da cebola em um refratário e leve ao micro-ondas por 18 a 20 minutos na potência alta.
  • Retire do micro-ondas, afofe com um garfo e tampe.
  • Coloque em outro refratário a linguiça, os tomates, o pimentão, a cebola e a margarina.
  • Tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Retire, misture com o arroz reservado.
  • Polvilhe o queijo ralado e retorne ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Coloque em um prato, polvilhado de queijo, com as rodelas de linguiça misturadas no arroz.
  • Decore e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne ao Molho Especial

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Ingredientes:

Carne:

  • 2 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 1 ½ kg de maminha
  • 1 cubo de caldo de carne ARISCO
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 2 ramos de alecrim

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese ARISCO
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de atum em óleo
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 2 cenouras médias raladas
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • ½ xícara (chá) de uva passa

Modo de Preparar:

Carne:

  • Em uma panela de pressão, derreta a margarina ARISCO em fogo médio e doure a carne.
  • Dissolva o cubo de caldo de carne ARISCO na água e despeje na panela.
  • Acrescente o vinho, o aipo e o alecrim.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até a carne ficar macia.
  • Retire a pressão, deixe esfriar e fatie a carne.
  • Reserve o caldo na panela.

Molho:

  • Bata no liquidificador a maionese ARISCO, o molho de mostarda ARISCO, o suco de limão e o atum.
  • Junte essa mistura ao caldo reservado, acrescente as azeitonas, as cenouras, as cebolas, as uvas passas e leve ao fogo médio por 5 minutos.
  • Em uma travessa, faça camadas alternadas de carne e molho, finalizando com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Baguete de Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento de pão
  • 1 colher (sopa) de banha ou margarina
  • 10 g de sal
  • 10 g de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de leite em pó
  • 01 copo de água aproximadamente

Recheio:

  • 300 g de tomate seco
  • 50 g de queijo ralado
  • 100 g de catupiry

Modo de Preparar:

  • Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Deixe-a descansar coberta com um pano durante 20 minutos.
  • Após este descanso, faça os modelos em baguetinhas, recheando com os ingredientes abaixo, coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e jogue um pouco de queijo ralado por cima.
  • Após tudo pronto, espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar em forno pré-aquecido.
  • Temperatura do forno: 200°C

Fonte: http://www.maisreceitas.com