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Suflê de Ervilha 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite fervido
  • 3 ovos
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de Ervilha Grano

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a margarina e a manteiga, deixe derreter e junte a farinha de trigo.
  • Deixe ferver bem essa mistura.
  • Junte aos poucos o leite fervido deixe engrossar.
  • Desligue o fogo e junte 3 gemas e depois o queijo ralado.
  • Mexa bem.
  • Bata a ervilha no liquidificador com um pouco da água.
  • Junte ao creme a ervilha batida, escorra a outra lata e junte as ervilhas inteiras ao creme.
  • Bata as 3 claras em neve e junte ao creme delicadamente.
  • Unte uma fôrma com manteiga ou margarina e leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.

Fonte: http://www.grano.com.br

Sobremesa Rosada

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Ingredientes:

Creme rosa:

  • 250 ml de iogurte de morango
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma do leite condensando) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (vermelha) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Creme branco:

  • 250 ml de iogurte de coco
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma do leite condensado) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (incolor) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Para decorar:

  • 1 vidro pequeno de geléia de morango
  • 1 bandeja de morangos
  • 1 pacote de coco em flocos
  • 1 bandeja de morango

Modo de Preparar:

Creme rosa:

  • Numa panela, misture 1/2 lata de leite condensado, duas colheres de amido de milho, duas colheres de açúcar, as duas gemas, uma lata de leite e a margarina.
  • Leve ao fogo, quando levantar fervura, deixe por mais uns quatro minutos, mexendo sempre.
  • Depois de cozido, tire duas colheres de creme quente e coloque sobre a gelatina vermelha e misture bem.
  • Devolva essa mistura ao restante do creme cozido e mexa bem.
  • Acrescente as claras em neve e o iogurte de morango.
  • Passe a geléia de morango numa travessa, ou se preferir em taças.
  • Coloque o creme pronto na travessa e leve para gelar.

Creme branco:

  • Faça o creme da mesma maneira que o primeiro.
  • Depois de cozido acrescente a gelatina incolor, o iogurte de coco e as claras em neve.
  • Coloque sobre a primeira etapa e leve para gelar novamente.

Notas:

  • Você também pode juntar os ingredientes dos dois cremes e fazer de uma só vez.
  • Depois dividir o creme e, em vasilhas separadas colocar os iogurtes, as claras em neve e as gelatinas diferentes (gelatina vermelha e iogurte de morango numa e gelatina incolor com iogurte de coco em outra).
  • Despeje na travessa enfeitada com geléia  o creme rosa e depois, na mesma travessa o creme branco. A sobremesa vai ficar mesclada de branco e rosa.
  • Use morangos e coco em flocos para decorar.

Fonte: Fátima Sgarioni – http://www.taroba.com.br/vitrine

Arroz Assado Diferente

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 tomates sem pele picados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 150 g de presunto picado em quadradinhos
  • 150 g de azeitonas picadas
  • 1 copo mal cheio de queijo ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de margarina (coloque junto da água para derreter)
  • Cheiro verde picado e sal a gosto
  • 4 copos de água (aproveite os caldos da ervilha, azeitonas e milho)
  • 2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Leve a água para ferver juntamente com a margarina.
  • Depois, dissolva o caldo de galinha nessa água.
  • Espalhe todos os ingredientes em uma assadeira retangular.
  • Regue com a água fervendo e cubra com papel alumínio.
  • Leve para assar em torno de 35 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz com Espinafre Light

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Ingredientes:

Para o creme:

  • 150 g de ricota
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina light
  • 1/2 colher (chá) rasa sal
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ou 2 colheres de sopa de queijo prato light.

Para o arroz:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal a gosto
  • 200 g de espinafre cozido e picado miúdo (não se esqueça de espremer bem, antes de picar)

Modo de Preparar:

Creme:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, ou processador, até que fique um creme bem homogêneo, sem as “bolinhas” da ricota. Reserve.
  • Leve uma panela ao fogo e, quando aquecer, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o arroz e frite-o até que esteja sequinho.
  • Junte quatro xícaras de chá de água fervendo e deixe cozinhar, abaixando o fogo, assim que ferva.
  • Quando estiver quase seco, junte o espinafre, mexa bem.
  • Quando já seco, junte o creme e desligue o fogo.
  • Mexa bem o arroz, antes de servir.

Fonte: http://ereceitas.com.br