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Conchiglioni de Quatro Queijos com Molho Rosé

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de conchiglionis
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • 200 g de ricota
  • 100 g de queijo parmesão processado
  • 200 g de mussarela processada

Molho rose:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma espagueteira coloque a massa para cozinhar, deixe bem “al dente”. Reserve.

Recheio:

  • No processador, misture todos os ingredientes e recheie a massa depois de cozida.

Molho:

  • Coloque na panela a margarina, leve ao fogo quando começar a derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa sempre.
  • Misture os leites aos poucos.
  • Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e tempere com sal, por fim coloque o creme de leite.
  • Cubra a massa com o molho e polvilhe o queijo ralado.

Montagem:

  • Coloque os conchiglionis numa forma refratária.
  • Espalhe sobre eles o molho.
  • Polvilhe todo o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe gratinar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolinho de Mandioca e Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada (200 g)
  • 1 ovo (50 g)
  • 1 colher (sopa) de margarina light (15 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de carne moída magra
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 dente de alho amassado (3 g)
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomates (25 g)
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)

Modo de Preparar:

  • Comece pelo recheio.
  • Doure a carne moída em uma panela antiaderente.
  • Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal.
  • Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Polvilhe a farinha de trigo e mexa até ficar mais ligado.
  • Adicione a salsa picada, retire e espere esfriar.
  • Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal.
  • Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.
  • Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne.
  • Feche bem e coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite.
  • Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Empadinha da Padaria

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 copo (tipo americano) de água

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes e sem pele picados
  • 300 g de palmito em pedaços
  • 100g de ervilhas
  • 3 ovos cozidos picados
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela misture todos os ingredientes, sem sovar, até formar uma massa uniforme.
  • Pegue uma porção de massa e forre o fundo e as laterais de forminhas próprias de empadinhas, coloque uma porção do recheio de palmito e cubra a empadinha com mais uma porção pequena da massa.
  • Leve ao forno médio (180C) por 25 minutos e sirva quentinha.

Recheio:

  • Em uma panela aqueça a margarina e doure a cebola e os dentes de alho.
  • Acrescente os tomates picados, os pedaços de palmito e as ervilhas e refogue por 5 minutos.
  • Junte os ovos cozidos e picados e salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto.
  • Mexa bem e recheie as empadinhas.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bolacha Beijinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de multi adoçante
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Cravos para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e misture muito bem ate obter uma massa homogênea.
  • Faca bolinhas e decore com cravinho.
  • Leve para assar em forma untada.
  • Asse por 15 minutos em forno médio.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Suflê de Abóbora 01

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Ingredientes:

  • 01 abóbora média
  • 02 ovos
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Queijo ralado
  • 01 cebola ralada
  • 02 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora e amasse-a com um garfo.
  • Coloque em uma tigela e adicione os outros ingredientes, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • Passe margarina em uma assadeira,
  • Coloque a massa e leve ao forno quente para assar.
  • Quando tiver dourada, retire e sirva.

Fonte: http://www.desvendar.com