Risoto de Tomate Seco 03

Risoto de Tomate Seco 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • ½ cebola picada
  • 100 g de tomate seco cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão a gosto

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Risoto de Tomate Seco e Manjericão

Risoto de Tomate Seco e Manjericão

Ingredientes:

  • 300 g de arroz arbóreo ou carnaroli
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de legumes fervendo (dissolva 2 cubos de caldo de legumes em 1 litro de água)
  • 150 g de tomates secos picados
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Manjericão fresco picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Macarrão de Arroz com Brócolis

Macarrão de Arroz com Brócolis

Macarrão de Arroz com BrócolisIngredientes:

  • 400 g de macarrão de arroz tipo penne
  • 1 litro de água filtrada
  • 1 pitada de sal rosa do Himalaia
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos
  • ½ xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1 pitada de açúcar de coco
  • ¼ xícara (chá) de nozes trituradas

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Bolinha de Ricota com Ervas Frescas

Bolinha de Ricota com Ervas Frescas

Bolinha de Ricota com Ervas FrescasIngredientes:

  • ½ kg de ricota amassada;
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (chá) de zattar;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • ½ xícara (chá) de manjericão;
  • ½ xícara (chá) de salsinha;
  • ½ xícara (chá) de hortelã;
  • 2 colheres (sopa) de alecrim;
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 dentes de alho amassados.

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