Arquivo da tag: Manjericão

Cenoura com Ervas

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Ingredientes:

  • 500 g de cenoura em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ colher (sopa) de hortelã picada
  • ¼ colheres (chá) de manjericão seco
  • ¼ colheres (chá) de alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de água
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a cenoura em uma fôrma refratária grande.
  • À parte, misturar os demais ingredientes e espalhar sobre a cenoura.
  • Mexer bem, tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 6 a 9 minutos, ou até que a cenoura esteja cozida.
  • Mexer 2 vezes durante o cozimento

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada de Frango com Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 maço de rúcula lavado e enxuto
  • 1 manga rosa média  sem casca, cortada em cubos

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/3 de xícara de água
  • 1/2 colher (chá) de manjericão picado
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Tire a pele de frango e desosse.
  • Corte em pedaços e reserve.
  • Distribua a rúcula em quatro pratos individuais.
  • Coloque por cima o frango e a manga. Reserve.

Molho:

  • Numa tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada de Abobrinha e Tomate Cereja

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 abobrinhas médias pré cozida
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Corte a abobrinha em cubos de 1,5 cm e coloque sobre um escorredor.
  • Polvilhe com uma colher (chá) de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos.
  • Esprema ligeiramente com as mãos para retirar o excesso de água.
  • Numa tigela, misture a mostarda com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  • Junte o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão, até ficar homogêneo.
  • Numa saladeira, misture a abobrinha com o milho e o tomate e junte o molho.
  • Misture bem.
  • Polvilhe com o manjericão e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Conchiglioni de Peito de Peru e Mussarela

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite orgânico Taeq
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola Taeq picada
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 envelope de caldo de legumes em pó
  • 2 vidros de polpa de tomate Taeq
  • 2 colheres (sopa) de salsa Taeq picada
  • 20 folhas de manjericão Taeq
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto
  • 1 embalagem de Conchiglioni de Peito de Peru e Mussarela Taeq
  • 1 xícara (chá) de mussarela light Taeq ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  • Adicione o cominho e o caldo de legumes.
  • Junte a polpa de tomate, a salsa, o manjericão, o orégano e o sal.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Em um refratário despeje uma concha de molho no fundo e arrume os conchiglionis.
  • Coloque o restante do molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos.
  • Sirva com a mussarela ralada.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Tortinho com Brócolis e Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis ninja (só os buquês)
  • Sal a gosto
  • 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Tortinho
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada e fatiada finamente
  • 1 cebola grande fatiada
  • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva água, coloque sal a gosto e cozinhe os buquês de brócolis até ficarem “al dente”.
  • Dê choque térmico em água gelada e reserve.
  • Prepare o macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, em outra panela, frite a linguiça até dourar.
  • Adicione a cebola, os tomates e refogue até começarem a murchar.
  • Junte os brócolis reservados, as folhas de manjericão, o macarrão escorrido e corrija o sal.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br