Salada de Tomate ao Alho

Salada de Tomate ao Alho

Ingredientes:

  • 1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços,
  • 4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas,
  • 20 tomates-cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio,
  • 16 folhas de manjericão fresco,
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de abóbora torradas
  • 1 ½ colher (sopa) de sementes de girassol torradas

Vinagrete de alho:

  • 1 dente de alho pequeno, picado bem fino,
  • 1½ colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino

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Espaguete à Bolonhesa 12

Espaguete à Bolonhesa 12

Espaguete à Bolonhesa 12Ingredientes:

  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 cenouras picadas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 300 g de patinho moído
  • 300 g de peito de frango moído
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 400 g de tomate pelado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 400 g de macarrão espaguete
  • Folha de manjericão para decorar

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Pizza de Atum e Tomate

Pizza de Atum e Tomate

Ingredientes:

  • 3 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola bem picada
  • 1 lata de tomates picados
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 pitada generosa de açúcar
  • 2 massas para pizza prontas de 230 g cada
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 lata de atum light (conservado em água), cerca de 150 g, escorrido e grosseiramente esfarelado,
  • 4 colheres (chá) de alcaparras
  • 8 azeitonas pretas sem caroço fatiadas
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

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Muffin de Ervas

Muffin de Ervas

Muffin de ErvasIngredientes:

  • 225 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 pequeno punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas em pequenos pedaços,
  • 75 g de fubá fino ou polenta instantânea, mais um pouco para polvilhar,
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas,
  • 55 g de queijo parmesão ralado fininho
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 140 g de iogurte natural desnatado sem sabor
  • 170 ml de leite semidesnatado
  • 2 ovos

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Filé Assado ao Pesto de Ervas

Filé Assado ao Pesto de Ervas

Filé Assado ao Pesto de ErvasIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese a base de leite
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • 1 kg de filé-mignon

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