Papelote de Frutos do Mar 02

Papelote de Frutos do Mar 02

Ingredientes:

  • 200 g de robalo em posta
  • 1 camarão fresco médio
  • 3 mexilhões frescos na casca
  • 50 g de cebola finamente cortada
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 1 tomate concassê (sem pele e sementes)
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • Cebolinha francesa a gosto
  • 1 folha de louro
  • Óleo de oliva extravirgem a gosto
  • 3 batatas cozidas sem casca
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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Salada Grega de Macarrão com Legumes

Salada Grega de Macarrão com Legumes

Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 cm,
  • 1 pimentão amarelo, picado,
  • 1 berinjela média, cortada em cubos,
  • 3 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias de 0,5 cm,
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 45 g de tomate seco e deixado de molho em ½ xícara de água fervendo
  • ½ xícara de rúcula cortada com as mãos
  • ½ xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 100 g de queijo feta
  • 350 g de macarrão gravatinha

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Salada de Legumes 06

Salada de Legumes 06

Ingredientes:

  • 250 g de azeitonas pretas com caroço
  • 500 g de coração de alcachofra em conserva
  • 200 g de queijo duro italiano cortado em fatias grossas
  • 3 tomates médios cortados em 8 pedaços
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ½ colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de folhas de manjericão picadas
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de assa fétida

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Pimentão Assado ao Manjericão

Pimentão Assado ao Manjericão

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 pimentões verdes pequenos
  • 350 g de tomates-cereja
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

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