Arquivo da tag: Maizena

Beterraba Sofisticada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 beterrabas médias;
  • 2 colheres (sopa) de maizena;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de casca de laranja cortada em tiras

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as beterrabas em água com casca.
  • Depois de macias, retire as peles e corte em cubos.
  • Em uma panelinha dissolva a maizena no suco de laranja, junte o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sem parar (para não encaroçar), até engrossar e ficar transparente.
  • Junte as beterrabas, deixe no fogo por mais 1 minuto e sirva decorado com as tirinhas de casca de laranja aferventadas em água por uns 10 minutos. 

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bolo Farofinha com Pêssego

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa Farofinha:

  • ½ embalagem de Biscoito Manteiga Zabet (400g)
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspas de 1 limão

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 medidas da lata com leite
  • 2 gemas peneiradas diluídas em 1 xícara (chá) de leite junto com 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 lata de pêssego em calda, picado

Modo de Preparar:

  • Comece preparando a massa farofinha.
  • Numa tigela funda, junte todos os ingredientes e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma farofa e reserve.

Recheio:

  • Numa panela média, junte todos os ingredientes, menos o pêssego, leve ao fogo médio e deixe engrossar, reserve.
  • Unte uma forma média retangular com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo,
  • Acomode metade da massa farofinha, despeje o recheio e por cima espalhe o pêssego picado, cubra com o restante da massa farofinha
  • Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido e deixe assar por 50 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

Variação: O pêssego pode ser substituído por outra fruta de acordo com a preferência da família.

Fonte: http://www.basilar.com.br

Penne ao Creme de Espinafre 02

Publicado em por
Responder

Penne ao Creme de EspinafreIngredientes:

  • 200 g de espinafre
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 200 g de queijo cottage
  • 300 g de penne
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o espinafre, separe as folhas e os talos mais macios, lave muito bem e seque com toalha de papel.
  • Pique o espinafre em tiras e reserve.
  • Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos.
  • Descasque, lave e amasse o alho.
  • Limpe a cebolinha, separe as folhas e lave-a muito bem.
  • Corte finamente e reserve.
  • Em uma panela coloque o azeite de oliva, leve ao fogo e deixe aquecer um pouco.
  • Acrescente a cebola e o alho.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até murcharem.
  • Adicione o espinafre e refogue, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até o espinafre murchar, mas ainda deve estar crocante.
  • À parte em outra tigela dissolva a maizena no leite.
  • Junte o queijo cottage e a cebolinha.
  • Misture até ficar homogêneo e despeje sobre a panela com o refogado de espinafre e acerte o sal.
  • Mantenha a panela no fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 6 minutos ou até obter o creme levemente encorpado.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Enquanto isso coloque em uma panela 3 litros de água e o sal.
  • Leve ao fogo por 25 minutos ou até a água ferver.
  • Adicione o macarrão e cozinhe por 8 minutos, ou até ficar al dente.
  • Retire do fogo, escorra a água e distribua o macarrão nos pratos.
  • Despeje o molho de espinafre sobre o macarrão e sirva.

Fonte: http://www.azeite.com.br

Bolo de Batata com Carne Moída 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de margarina
  • 3 colheres de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras

Recheio:

  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • 1 kg de carne moída
  • Milho e ervilha
  • 4 colheres de massa de tomate
  • Azeite
  • 1 xícara de água
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Para o recheio:

  • Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
  • Deixe ficar bem douradinho.
  • Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
  • Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

Para o purê:

  • Passe a batata ainda quente pelo espremedor.
  • Aqueça o leite e dissolva a maizena nele.
  • Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
  • Bata as claras em neve e acrescente.
  • Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
  • Tire o purê do fogo.

Montagem do bolo:

  • Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
  • Coloque metade do purê que você acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina.
  • Coloque a carne moída.
  • A outra metade do purê.
  • Polvilhe queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Strogonoff da Casa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
  • 12 colheres de sopa de catchup
  • 1 lata de creme de leite sem soro ou light
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 100 g de champignon

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar.
  • Coloque o frango e deixe fritar.
  • Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o catchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos.
  • Coloque a maizena dissolvida no leite e mexa até engrossar o molho.
  • Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.
  • Para acompanhar a batata palha é ideal.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br