Arquivo da tag: Maizena

Lanche de Frango 04

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de frango assado
  • ½ kg de filé de frango cozido e desfiado
  • 10 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 100 g queijo mussarela ralado
  • 1 xícara de (chá) de água
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a água junto com o caldo de frango.
  • Deixe ferver até dissolver.
  • Junte o frango e deixe ferver por 5 minutos.
  • Depois retire do fogo. Reserve.
  • Unte uma forma desmontável, corte as fatias de pão ao meio e coloque as tiras nas laterais da forma, lado a lado no sentido do comprimento e de pé.
  • Forre o fundo com o restante das fatias de pão.
  • Leve ao forno por 10 minutos até dourarem. Reserve.
  • Em seguida, retire o frango da panela. Reserve.
  • Na mesma panela, coloque as batatas juntamente com o caldo de frango.
  • Deixe cozinhar até ficar macia.
  • Depois, junte os tomates, o frango reservado, o cheiro verde e mexa bem.
  • Em seguida, acrescente a maizena dissolvida no leite e continue a mexer até engrossar.
  • Em seguida, coloque o recheio na forma que está o pão.
  • Cubra com a mussarela ralada.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Retire e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão da Vovó

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão crus descascado
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 lata de palmito
  • 1 cebola
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes
  • Sal, limão e pimenta a gosto
  • Azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cálice de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal, limão e pimenta.
  • Corte a cebola e os tomates bem miúdos, ou passe no liquidificador, fazendo um bom refogado com estes temperos com uma colher de azeite e uma de margarina.
  • Junte os camarões, abafe e deixe cozinhar, por 3 a 4 minutos.
  • Adicione o vinho, quando estiverem cozidos, junte 1 copo de leite com 1 colher de maizena, mexa bem, adicione o palmito cortadinho, 1 colher de margarina e por último o creme de leite na hora de servir.
  • Sirva bem quente com arroz branco.
  • Se quiser pode substituir o palmito por champignon.

Fonte: Adriana Fátima Chimelo – http://receitas.maisvoce.globo.com

Sorvete Caseiro de Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 3 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (sobremesa) rasa de maizena;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo continuamente, até engrossar.
  • Deixe esfriar e adicione a baunilha.
  • Misture tudo muito bem, passe para um recipiente de plástico ou vidro (embalagens vazias de sorvete são ideais), tampe e leve ao congelador.
  • Quando estiver firme, bata no liquidificador, devolvendo ao congelador para terminar de gelar.
  • Se preferir usar chocolate em pó, em lugar do achocolatado, diminua a quantidade para 2 colheres (sopa) e acrescente mais 1 colher de açúcar.
  • A diferença entre os dois produtos é grande: o chocolate em pó é bem mais forte e amargo, enquanto o achocolatado tem sabor suave e já vem levemente adoçado.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Assado de Chuchu

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Ingredientes:

  • 4 chuchus
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal, coentro e salsinha
  • 1 cebola
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Descasque os chuchus e parta em fatias.
  • Cozinhe em água e sal.
  • Bater o restante no liquidificador menos os 2 ovos.
  • Bata as 2 claras em neve e misture ao creme e depois as gemas.
  • Colocar no pirex untado os chuchus e o creme em cima, forno até dourar por baixo e por cima.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Pavê dos Namorados

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Ingredientes:

Recheio Claro:

  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 250 g de cobertura de chocolate branco, picado
  • 50 g de cobertura de chocolate meio amargo, picada em pedacinhos

Recheio Escuro:

  • 250 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 50 g de cobertura de chocolate branco picado miúdo

Pavê:

  • 400 g de biscoitos champagne
  • ½ xícara (chá) de conhaque
  • 1 copo de geléia ou de damascos

Modo de Preparar:

Recheio Claro:

  • Bata as gemas com o açúcar em banho-maria até obter uma gemada clara.
  • Acrescente o creme de leite e a maizena diluída no leite e mexa até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente o chocolate branco e mexa até derreter completamente.
  • Junto os pedacinhos da cobertura de chocolate meio amargo e reserve.

Recheio Escuro:

  • Derreta o chocolate em banho-maria com o creme de leite.
  • Não deixe que a água ferva.
  • Esfrie, junte o chocolate branco picado e reserve.

Montagem:

  • Monte o pavê numa fôrma retangular (tipo cake) forrada com papel alumínio.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br