Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 pacote de bolacha salgada
• 1 vidro de 500 g de maionese
• 1 pacote de batata palha
• 1 lata de milho-verde
• 1 peito de frango grande
• 1 maço de salsinha
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhar o peito de frango, após cozido em água e sal, desfiar.
• Depois pegue o alho e socar bem.
• Juntar a cebola picada e refogar até dourar a cebola.
• Em seguida acrescente o frango desfiado e sal a gosto, juntar a salsinha e duas colheres (sopa) de extrato de tomate, a lata de ervilha o milho e acrescentar dois copos de 200 ml de água e deixar ferver (como se estivesse preparando um molho) após ferver 20 minutos desligar.
• Deixar esfriar e acrescente a metade do vidro de maionese ao molhar e mexer bem até misturar tudo.
• Em seguida pegar uma travessa de vidro quadrada de preferência e colocar uma camada de bolacha na travessa fazendo um fundo, em seguida colocar uma camada de molho e vai alternando uma de molho uma de bolacha até preencher a travessa.
• Depois acrescentar por último uma leve camada de maionese sobre a última camada de bolacha (uma levar camada) e colocar na geladeira para gelar.
• Quando for servir despejar a batata palha por cima e está pronta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com