Arquivo da tag: Maçã

Maionese Colorida de Atum

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado
  • 2 batatas médias cozida em cubos (250 g)
  • 1 maçã picada
  • 1 colher (sopa) de uvas passas
  • 1 lata de atum em água
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Folhinhas de dill (endro)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Escalde o repolho picado com água fervente para amolecer ligeiramente.
  • Escorra e coloque em uma tigela.
  • Misture a batata, a maçã, as passas e o atum.
  • Tempere com a maionese, o azeite, a mostarda e as folhinhas de dill.
  • Tempere a gosto com o sal e leve à geladeira até a hora de servir

Fonte: http://www.xenicare.com.br

Carne com Curry e Coco

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Ingredientes:

  • 1 colher de (sopa) rasa de margarina light
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 maçã cortada em pedacinhos
  • 1 colher (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de uvas passas
  • 250 g de carne de boi magra cozida em pedaços
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina numa frigideira e frite a cebola e o pimentão até amolecer, junte o curry e a farinha de trigo e deixe no fogo por mais 1 minuto.
  • Acrescente o caldo de carne previamente dissolvido na água e vá mexendo até engrossar.
  • Acrescente a maçã; o coco, as passas e cozinhe por 10 minutos.
  • Junte a carne e continue cozinhando por mais 10 minutos.
  • Salpique salsinha e sirva quente.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Lombo Suíno com Purê de Maçã e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 fatias de lombo suíno (200 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico ou molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de alecrim ou tomilho fresco
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 maçãs
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1 colher (sopa) de shoyu

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre, o alecrim, o alho e o sal e tempere o lombo.
  • Deixe apurar o tempero do lombo na geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, ou mais, se preferir.
  • Despreze os temperos do lombo, adicione a pimenta e leve para grelhar em frigideira com azeite.

Para o purê de maçã

  • Descasque a maçã, corte em cubos e leve ao fogo para cozinhar com 1 colher de sopa de água.
  • Quando a fruta estiver iniciando a formação de uma mistura homogênea,
  • Acrescente o limão e cozinhe até virar purê.

Para os brócolis

  • Cozinhe os brócolis no vapor.
  • Em seguida, grelhe em frigideira untada com azeite e tempere com shoyu.
  • Se preferir, asse o lombo por uns 20 minutos e depois fatie

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Arroz Geladinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz (cozido)
  • 1 lata de atum
  • 3 cenouras cruas (raladas)
  • 2 tomates (cortados miudinhos)
  • 1 pimentão verde (cortado em tirinhas)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tirinhas)
  • Azeitonas (picadinhas) a gosto
  • 2 cebolas (cortadas em rodelas
  • 1/2 cabeça de salsão (picadinho)
  • 1 maçã verde (picadinha)
  • Sal a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 pé de alface (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, em seguida tempere com o sal, o vinagre e o azeite.
  • Coloque em fôrma com furo central e leve à geladeira.
  • Desenforme e decore com a alface.

Fonte: Neusa Barberini – http://www.receitasdopovo.com.br

Sanduíche de Kani Kama com Frutas

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Ingredientes:

  • 10 palitos de kani kama
  • 1/2 xícara (chá) de molho rosé
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada grosso
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 1/2 xícara (chá) de maçã picada
  • 4 fatias de pão integral
  • Folhinhas de hortelã
  • 4 fatias de maçã com casca para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Corte os kani kama em rodelinhas e misture-os com os demais ingredientes.
  • Distribua sobre as fatias de pão.
  • Decore cada sanduíche com uma fatia de maçã e folhinhas de hortelã.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br