Arquivo da tag: Louro

Arroz de Polvo com Brócolis Português

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 copos (200 ml) de arroz
  • 1 polvo grande ou 2 médios
  • 1 maço de brócolis japonês
  • 1 cebola inteira sem casca
  • 1 cebola média bem picada
  • 6 dentes de alho grandes
  • Azeite
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o polvo e cozinhe com 1 cebola inteira e as folhas de louro
  • Quando a cebola estiver cozida o polvo estará macio
  • Limpe os brócolis e cozinhe em água e sal, em água fervente, assim os brócolis não perderão a cor verde.
  • Corte em pequenos pedaços.
  • Lave bem o arroz e refogue com alho, óleo e a água do polvo, depois do polvo cozido.
  • Este arroz deverá ficar molhadinho depois de pronto.
  • Depois do polvo cozido corte de pequenos pedaços, refogue com bastante azeite e alho.
  • Junte tudo.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz de Polvo à Moda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 polvo de mais ou menos 2 kg
  • 1/2 limão
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 4 folhas de louro
  • 2 1/2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bata o polvo com um batedor de carne várias vezes.
  • Lave-o e limpe-o bem esfregando com o limão.
  • Corte o polvo em pedaços de 2 cm mais ou menos.
  • Numa panela, coloque o azeite, a cebola, a salsa, os tomates e as folhas de louro, leve ao fogo e deixe fritar por alguns minutos.
  • Acrescente o polvo e cozinhe em fogo brando.
  • Quando o polvo estiver macio, junte o arroz e água suficiente para cobri-lo.
  • Continue cozinhando em fogo brando, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente mais água se for necessário.
  • O arroz deverá ficar cozido e bem úmido.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Arroz com Polvo 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 polvo
  • ½ cebola
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 cabeça de alho
  • Azeite
  • Sal
  • Páprica

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o polvo em panela de pressão em fogo médio, acrescentar a cebola, tampar e depois que pegar a pressão deixar cozinhar de 7 a 8 minutos.
  • Deixar esfriar.
  • Retirar da panela, colocar em um refratário e reservar a cebola e o caldo do cozimento.
  • Em uma panela aquecida com azeite, adicionar o alho, o louro e o polvo em pedaços.
  • Acrescentar a páprica, a polpa de tomate e o arroz.
  • Adicionar o vinho branco, o sal, o caldo e a cebola do cozimento e água, deixar cozinhar.

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br

Assado de Queijo de Soja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de queijo de soja
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada (grosso)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 folha de louro em pedaços
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • Salsa, cebolinha picadas,
  • 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo
  • Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente
  • Retire do fogo
  • Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos
  • Junte os demais ingredientes
  • Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Assado de Tofu 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de tofu
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada (grosso)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 folha de louro em pedaços
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de nozes picadas ou creme de amendoim

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo.
  • Junte o tomate batido no liquidificador, a folha de louro e o molho de soja e deixe cozinhar ligeiramente.
  • Retire do fogo.
  • Acrescente o queijo de soja desmanchado e os ovos batidos.
  • Junte os demais ingredientes.
  • Ponha em uma travessa de vidro redonda untada e asse em forno quente por uns 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br