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Lanche ao Pesto com Mussarela e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 pé de rúcula lavado
  • ½ xícara de (chá) de salsa
  • 1/3 de xícara de (chá) de folhas de manjericão
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 400 g de mussarela de búfala
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador triture a salsa, o manjericão, o azeite, o queijo e o alho.
  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a mistura do liquidificador.
  • Disponha a mussarela, o tomate e a rúcula.
  • Feche, corte o pão em fatias e espete cerejas com palitos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Americano

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de (chá) de leite
  • ½ xícara de (chá) de óleo
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • 150 g de queijo prato ou mussarela
  • 150 g de mortadela
  • 1 tomate
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa homogênea. Reserve.
  • Prepare uma salada com o tomate e a cebola temperando a gosto, evitando usar vinagre.
  • Unte uma assadeira média com manteiga e farinha.
  • Coloque a metade da massa na assadeira já untada, e sobre a massa o queijo, o presunto e a salada de tomate.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno moderado por aproximadamente 40 minutos ou até ficar corada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche à La Florence 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 400 g de mussarela ou queijo prato
  • 400 g de presunto cozido (de peru é melhor)
  • 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado
  • 3 tomates sem sementes, fatiados
  • 1 lata de milho verde, escorrida
  • 1 copo pequeno de azeitonas pretas sem caroços e picadinhas
  • 1 vidro pequeno de palmito (se preferir)
  • Molho branco

Modo de Preparar:

  • Forre um refratário com o molho branco.
  • Coloque as fatias do pão de forma.
  • Acrescente um pouco mais de molho branco e depois o queijo, o presunto, o frango, fatias de tomate, milho verde, azeitonas, palmito.
  • Alternando sempre, terminando com o molho branco e a mussarela.
  • Se preferir, regar com azeite de oliva e salpicar orégano.
  • Leve ao forno quente, por 20 a 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de queijo fresco fatiado
  • 200 g de queijo provolone fatiado
  • Cerejas para decorar
  • Sal, pimenta-do-reino e folhas de alface a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e recheie com o azeite misturado ao parmesão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque alface, a mussarela, o queijo fresco e o provolone.
  • Feche o pão, decore com palitos espetados com cerejas, corte em fatias e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanchão Especial 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres de (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres de (sopa) de margarina
  • 4 colheres de (sopa) de amido de milho
  • 4 xícaras de (chá) de leite
  • 4 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • 1 pão de fôrma sem casca
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • 300 g de presunto em fatias
  • 3 tomates (sem pele e sem sementes) em rodelas
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido no leite, o queijo ralado e o sal, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  • Em um refratário retangular médio faça camadas alternadas do molho reservado, pão, presunto, mussarela e tomate, polvilhando com orégano.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com