Arquivo da tag: Iogurte

Sandes Liliana

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Ingredientes:

  • 2 tomates
  • ½ pepino semi descascado
  • 2 ovos cozidos
  • 8 folhas de alface
  • 8 fatias de pão integral
  • 1 cebola
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de atum
  • Sal e pimenta q.b.

Molho

  • 1 colher de sopa bem cheia de maionese light
  • 1 embalagem de iogurte natural magro

Modo de Preparar:

  • Lave todos os legumes.
  • Corte o tomate, o pepino e a cebola em rodelas.
  • Tempere tudo com sal e pimenta.
  • Numa tigela coloque o atum, os ovos cozidos picados e a cenoura, envolvendo tudo.
  • Acrescente o molho e mexa delicadamente até formar uma pasta.
  • Sobre uma fatia de pão, coloque uma folha de alface, a pasta, duas rodelas de tomate, três rodelas de pepino, uma rodela de cebola e feche com outra folha de alface.
  • Termine com uma fatia de pão.

Sugestões

  • Pode substituir a maionese light por queijo fundido light ou queijo de ervas, pois ligam melhor com o iogurte e são mais saudáveis.

Fonte: http://sabores.sapo.pt – Portugal

Biscuit de Tomate Seco e Parmesão

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 40 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de tomate seco
  • 50 g de queijo ralado
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 ovo
  • 200 g de iogurte natural.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes secos, adicione manteiga e faça uma farofa.
  • Adicione o restante dos ingredientes e trabalhe a massa com as mãos.
  • Abra a massa com 1 cm de espessura e deixe descansar por 10 minutos.
  • Faça discos pequenos ou de sua preferência, pincele com manteiga derretida e asse à 230ºC por 15 minutos.

Sugestão: Você pode modelar a massa na forma de palitos.

Fonte: http://www.rudgesbc.com.br

Pescada ao Molho Branco 01

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Ingredientes da Pescada ao Molho Branco 01:

  • 10 pescadas-brancas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Molho Branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • 1 pote de iogurte
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ litro de leite
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar a Pescada ao Molho Branco 01:

  • Em um recipiente, coloque os filés de pescada e tempere com suco de limão, pimenta e sal.
  • Deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés passados pela farinha de trigo.
  • Retire e deixe escorrer.
  • Distribua um pouco de molho em um recipiente.
  • Coloque os filés e regue com o molho.
  • Polvilhe queijo ralado e decore com alecrim e manjericão.
  • Leve ao forno 200°C para gratinar por 5 minutos.

Molho Branco:

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina e frite a cebola.
  • Junte a farinha e mexa.
  • Adicione o leite aos poucos, noz-moscada e a mostarda.
  • Retire do fogo e acrescente o iogurte.
  • Misture para se agregar aos demais ingredientes.

Fonte: TV Culinária – http://www.pescadosme.com.br

Mousse de Pêssego 04

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Ingredientes:

  • 3 potes de iogurtes naturais ou de pêssego
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 9 folhas de gelatina
  • 200 ml de leite de coco
  • Sumo de meio limão
  • Essência de baunilha
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Cortar os pêssegos em cubinhos, cerca de 1 prato de sopa , e guardar 1 para decoração.
  • Demolhar as folhas de gelatina, cerca de 5 minutos.
  • Enquanto demolham, numa batedeira ou num copo liquidificador, misturar os restantes ingredientes (os iogurtes, o açúcar, o leite, o leite de coco, a baunilha, o sumo de meio limão)
  • Depois de demolhada a gelatina, levá-la a aquecer num pedacinho de água, (convêm quase cobrir a gelatina de água, quando for ao lume) é só amornar, e mexer bem, (fica um liquido turvo).
  • Mistura-se depois, em fio a mistura anteriormente batida, à gelatina dissolvida, mexendo sempre.
  • Passa-se uma forma de pudim por água, dispõem-se no fundo os cubinhos de pêssego, e rega-se com o liquido acabado de misturar.
  • Vai ao frio por cerca de duas horas, querendo mais rápido, congelador com ele.
  • Desenforma-se depois de frio enfeitando, com gomos de pêssego e folhas de hortelã.

Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt – Portugal

Tarte Flan de Iogurte e Morango

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha de coco (180 g)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 colher (chá) de essência de coco (opcional)

Creme

  • 6 colheres (sopa) de água
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 potes de iogurtes naturais ou de coco (400 ml)

Cobertura

  • 200 g de doce de morango
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Desfaz-se a bolacha no liquidificador até ficar uma mistura fina.
  • Transfere-se  para uma tigela e acrescenta-se a margarina e a essência de coco.
  • Mistura-se até obter uma massa homogênea, e forra-se com ela o fundo de uma forma removível, reservando no frigorífico.

Para o creme:

  • Põe-se as folhas de gelatina a demolhar num pouco na água, escorrem-se bem, e depois junta-se as 5 colheres (sopa) de água e dissolvem-se em banho-maria.
  • No liquidificador, bate-se a gelatina já dissolvida, o leite condensado, o leite e o iogurte.
  • Coloca-se esse creme sobre a massa reservada e leva-se ao frigorífico por 4 horas, ou menos se for para o congelador.

Para a cobertura

  • Leve a geléia e as 2 colheres (sopa) de água a lume brando cerca de dez minutos, mexendo para dissolver por igual.
  • Deixa-se arrefecer um pouco
  • Retirar a Tarte do frigorífico e cobre-se com a geléia, voltando de novo para o frio para ficar mais firme.
  • Depois é só desenformar e servir.

Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt – Portugal