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Batata com Creme de Iogurte e Ervas

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Ingredientes:Batata com Creme de Iogurte e Ervas

  • 16 batatas bolinhas cozidas e sem casca
  • Folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha verde)
  • 2 dentes de alho descascados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pote (200 g) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: as ervas, com o alho, o azeite de oliva, o iogurte, o creme de leite, o sal e a pimenta.
  • Despeje numa panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até ficar levemente encorpado.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Sirva as batatas quentes temperadas com o molho e acompanhadas de salada de agrião.
  • Se preferir, decore com cebolinha verde e pimenta-do-reino moída grosseiramente. 

Fonte: Revista Menu –  http://www.portocultura.com.br

Linguado com Molho de Iogurte e Alecrim

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de linguado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de margarina para fritura
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina para o molho
  • 1 cubo de caldo de bacalhau
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de alecrim

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés em uma tigela e tempere com o sal, o orégano, o suco de limão e deixe reservado por 10 minutos
  • Dissolva o tablete de caldo de bacalhau na xícara de chá de água quente e reserve
  • Passe os filés reservados na farinha de trigo e frite na margarina, até dourarem
  • Acrescente mais margarina à fritura, se necessário
  • Retire os filés e transfira para outra assadeira
  • Em outra frigideira, aqueça as duas colheres de sopa de margarina, acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo e deixe dourar
  • Adicione o caldo de bacalhau reservado e mexa até formar um caldo encorpado
  • Retire do fogo e acrescente o alecrim
  • Agora adicione o iogurte natural e misture bem
  • Coloque este molho sobre os filés de linguado reservados

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Frango Crocante 07

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Frango Crocante 7Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 xícaras (chá) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 peitos de frango
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de gergelim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o iogurte, a mostarda e quatro colheres (sopa) de suco de limão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente o frango e deixe descansar por 30 minutos.
  • Escorra os peitos de frango e tempere com o suco de limão restante.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga e doure o frango.
  • Aqueça o forno a 200ºC.
  •  Disponha os filés em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e polvilhe com metade do gergelim.
  • Leve ao forno por cinco minutos.
  • Vire os filés e polvilhe o outro lado com o gergelim restante.
  • Leve novamente ao forno por mais cinco minutos e sirva.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Prato Cru de Amoras

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Ingredientes:

  • 4 ou 5 colheres (sopa) de flocos de aveia
  • 1 copo de água
  • Mel a gosto
  • 500 g de amoras
  • 2 ou 3 colheres de iogurte ou creme de leite,
  • Amêndoa e noz ralada
  • Linhaça ou germens de trigo moído

Modo de Preparar:

  • Deixar a aveia de molho durante 12 horas na água.
  • Misturar bem as amoras esmagadas, sem os grânulos, juntar-lhes mel com iogurte ou creme de leite, e servir finalmente o prato com amêndoas, nozes, linhaça ou germens de trigo polvilhados.
  • Podem também ser empregadas outras frutas de bagas.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sorvete de Limão com Iogurte

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Sorvete de Limão com IogurteIngredientes:

  • Suco de 1 limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte (200 ml)
  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o suco de limão, o leite condensado e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje essa mistura em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas.
  • À parte, bata as claras em neve e adicione o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro.
  • Retire o creme do congelador, deixe-o em temperatura ambiente por 10 minutos e, em seguida, ainda na batedeira, bata-o com as claras até adquirir aparência lisa.
  • Volte ao congelador novamente para que o sorvete gele por cerca de 1 hora.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br