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Salada de Macarrão com Lula e Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de  azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 400 g lula em anéis
  • 400 g tomate sem sementes em cubinhos
  • 3 pedaços de palmito em conserva picados
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • ½ pacote de Macarrão Tortilhone Isabela cozido “al dente”
  • Sal a gosto

Molho

  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite metade da cebola.
  • Acrescente a lula e refogue bem, por aproximadamente 5 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Numa saladeira junte os tomates, a cebola restante, o palmito, a cenoura, a salsa e o Macarrão Isabela cozido.
  • Junte o azeite restante e a lula. Reserve.

Molho

  • Junte todos os ingredientes e coloque sobre a salada reservada.
  • Leve a geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.bemparana.com.br

Lanche de Escarola Especial

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Ingredientes:

  • ½ xícara de (chá) de iogurte natural
  • ½ xícara de (chá) de bacon em cubos
  • 1 xícara de (chá) de ricota
  • 1 colher de (sopa) de salsa
  • 1 colher de (café) de pimenta calabresa
  • 1 pão de metro
  • 2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 300 g de queijo prato ralado
  • Cerejas ou azeitonas para decorar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, sal e reserve.
  • Frite o bacon na própria gordura até quase dourar, junte o alho, a escarola e o sal.
  • Deixe murchar e desligue.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato.
  • Feche, corte em fatias, espete palitos com cerejas ou azeitonas para decorar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Panachê com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Mix de Legumes Panachê Batavo
  • 5 bastões de kani kama cortados em cubos (100 g)
  • Sal a gosto
  • 8 folhas de alface

Molho

  • 1 copo de Iogurte Natural Batavo
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o Mix de Legumes Panachê Batavo em água fervente por 2 minutos.
  • Escorra bem, junte o kani kama e tempere com sal. Reserve.
  • Disponha as folhas de alface em uma travessa e coloque a mistura reservada.

Molho

  • Em uma tigela pequena, misture bem o Iogurte Natural Batavo, a cebolinha, o sal, a pimenta e o gergelim.
  • Espalhe sobre a salada reservada.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se preferir utilize o kani kama desfiado.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Pizza Portuguesa com Salada de Acelga

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Ingredientes:

  • 1 caixeta de Pizza Portuguesa Batavo

Salada de Acelga

  • 3 xícaras (chá) de acelga, cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

Molho

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (café) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de Iogurte Natural Batavo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de orégano

Modo de Preparar:

Pizza

  • Prepare a Pizza Portuguesa Batavo conforme as instruções da embalagem.
  • Sirva acompanhada com Salada de Acelga.

Salada de Acelga

  • Em um refratário, distribua a acelga cortada em tiras, em seguida o tomate e as azeitonas.
  • Em uma molheira, junte o alho, o azeite, o suco de limão, o açúcar, o Iogurte Natural Batavo, o sal e o orégano.
  • Misture bem e sirva a seguir acompanhando a salada.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Filé ao Molho de Alho

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 dentes de alho amassados com sal
  • 4 bifes de filé mignon
  • 1 colher (sopa) de iogurte
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Misture os quatro primeiros ingredientes formando um molho.
  • Coloque os bifes neste molho e deixe na geladeira por 3 horas.
  • Depois, aqueça uma frigideira e frite os bifes no próprio tempero por 5 minutos de cada lado.
  • Coloque o iogurte e a salsa na mesma frigideira que usou para fritar os bifes.
  • Mexa bem e despeje o molho sobre os filés.
  • Sirva com arroz e salada de pepino.

Fonte: Maria Aparecida Souza – http://www.sertaozinho.com