Arquivo da tag: Iogurte

Salada de Kani Kama com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 xícaras (chá) de kani kama desfiado
  • 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Misture em uma saladeira o abacaxi, o salsão, o kani kama e as uvas passas. Reserve.
  • Em uma tigela, junte o iogurte, o alho, o sal, a pimenta do reino, misture e regue a salada.
  • Salpique o gergelim torrado.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada de Presunto com Manga

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Ingredientes:

  • Agrião
  • Rúcula
  • Alface crespa
  • 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 1 manga em cubos pequenos
  • 12 tomates cereja
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 copo de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de Azeite 
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

 

Modo de Preparar:

  • Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de presunto, a manga e os tomatinhos.
  • Na hora de servir, espalhe por cima a batata palha.
  • Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal.
  • Sirva à parte.

 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango ao Curry 07

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Ingredientes:

  • 1,4 kg de peito de frango
  • 6 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 225 g de cebola picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de curry em pó, misturado em 8 colheres (sopa) de vinagre para fazer uma pasta
  • 900 ml de leite de coco
  • 6 talos, de 15 cm de comprimento, de erva cidreira
  • 150 ml de iogurte natural
  • 142 ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de geléia de manga ou uma manga
  • 4 colheres (sopa) de geléia de damasco
  • Coentro picado para polvilhar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Acompanhamento

  •  Arroz branco

Modo de Preparar:

  • Limpe os peitos de frango, corte-os em pedaços regulares e tempere-os com sal e pimenta. Reserve.
  • Esquente duas colheres do óleo.
  • Acrescente a cebola, o alho e a pasta de curry com vinagre.
  • Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo
  • Junte o leite de coco, continue mexendo e adicione os talos de cidreira, o iogurte, o creme de leite fresco, a geléia de manga (ou a manga) e a geléia de damasco.
  • Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
  • Bata no liquidificador, passe pela peneira e reserve o molho numa panela.
  • Numa frigideira grande, aqueça o óleo restante, junte os pedaços de frango e frite-os de todos os lados.
  • Quando o frango estiver cozido, junte-lhe o molho de coco e espere levantar fervura.
  • Corrija o sal e a pimenta.
  • Sirva com arroz branco e salpique coentro picado.

Fonte: Diana Guimarães – http://www.salcisne.com.br

Salada Waldorf 09

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Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes.
  • 3 hastes picadas de aipo.
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão.
  • 1 colher (chá) de açúcar.
  • 200 g de iogurte natural
  • 100 g de nozes picadas.
  • 150 g de queijo cottage.
  • 1 endívia.

Modo de Preparar:

  • Corte as maçã em cubos de aproximadamente 1 cm.
  • Mergulhe os cubos da maça no suco de limão com açúcar  e reserve por 20 minutos.
  • Misture em uma travessa maionese com os cubos de maça.
  • Misture as nozes picadas grosseiramente, o queijo cottage e o aipo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva em uma travessa decorada com as folhas de endívia.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Frango ao Curry no Micro-ondas 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de frango cozida e desfiada
  • 8 colheres (chá) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 colheres (sopa) de curry
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 maçã pequena descascada e picada
  • 1 xícara de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina para derreter no micro-ondas por 1 minuto na potência máxima.
  • Em seguida coloque a cebola e o alho para refogar por 2 minutos na potência máxima do micro-ondas.
  • Acrescente o curry, a farinha de trigo, misture e volte ao forno micro-ondas para cozinhar por 1 ou 2 minutos na potência máxima.
  • Junte aos poucos o caldo de galinha e volte ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos deixando um creme.
  • Acrescente a maçã e o frango.
  • Tampe e volte ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.
  • Junte o iogurte, misture e não volte a ferver

Fonte: http://www.suareceita.com.br