Arquivo da tag: Iogurte

Salada Cítrica

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Ingredientes:

  • 2 laranjas baía grandes, cortadas ao meio
  • 2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados em rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cenoura média (120 g), ralada grosso
  • 3 rabanetes grandes (150 g), cortados em rodelas finas

Molho

  • ¼ de xícara de maionese (50 g)
  • ¼ de xícara de iogurte natural (50 g)
  • 2 cebolinhas verdes
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Retire a polpa das laranjas com uma faca formando quatro taças com as metades das cascas. Pique a polpa e reserve.
  • Regue o kiwi com o limão.
  • Recheie as cascas com a polpa reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um pouco de cada ingrediente para decorar).
  • Decore com o kiwi e o rabanete e com a cenoura ralada no centro.
  • Prepare o molho: numa tigela pequena, misture todos os ingredientes.
  • Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Frango à Ritz

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Ingredientes:

  • 5 filés de frango 
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pote (200 g) de iogurte desnatado
  • 1 colher (sopa)  de sálvia
  • 1 colher (sopa) de manjerona
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Acrescente o iogurte e misture bem. Reserve.
  • Junte as ervas (picadas) com a farinha e empane os filés.
  • Unte uma assadeira com o azeite e acomode os filés.
  • Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos.   

Fonte: Livro Mais Feliz na Cozinha – http://www.claudetetroiano.com.br

Consumê de Tomates 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
  • 2 l de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 galhos de hortelã fresca
  • 1 copo (200 ml) de leite desnatado
  • 1 pote (200 ml) de iogurte desnatado
  • Sal e estragão a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina light

Modo de Preparar:

  • Passe os tomates no liquidificador com a água.
  • Leve ao fogo com o sal, a margarina e o estragão.
  • Ferva por 30 minutos, retirando a espuma da superfície.
  • Apague o fogo e coloque o suco de limão, a hortelã picada, o leite e o iogurte.
  • Misture bem e deixe esfriar.
  • Sirva-o gelado, enfeitado com folhas frescas de hortelã.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Torrada de Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aspargos em conserva (150 g)
  • 2 colheres (sopa) de maionese light (30 g)
  • ½ pote de iogurte desnatado (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light (20 g)
  • 4 fatias de pão de fôrma light (100 g) 

Modo de Preparar:

  • Misture os aspargos, a maionese, o iogurte e o queijo e espalhe sobre as fatias de pão.
  • Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até dourar. 

Fonte: http://www.obesidade.com.br 

Salada de Chester 02

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Ingredientes:

  • Folhas de alface para acompanhar
  • Casca de 1 limão ralada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 chester defumado (lanche)
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 ovos cozidos
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de uva verde sem sementes

Modo de Preparar:

  • Usando uma faca afiada, corte o chester lanche e o pimentão vermelho em cubinhos e coloque em uma vasilha.
  • Corte as uvas ao meio, retire as sementes e junte na vasilha.
  • Em outro recipiente, misture a maionese, o iogurte, a raspas de casca de limão e a cebolinha picada.
  • Despeje o molho sobre os ingredientes da vasilha, mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Forre um prato com as folhas de alface, arrume a salada de chester e decore com os ovos cozidos.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com