Ingredientes:

• Folhas de alface para acompanhar
• Casca de 1 limão ralada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 chester defumado (lanche)
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 ovos cozidos
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de uva verde sem sementes

Modo de Preparar:

• Usando uma faca afiada, corte o chester lanche e o pimentão vermelho em cubinhos e coloque em uma vasilha.
• Corte as uvas ao meio, retire as sementes e junte na vasilha.
• Em outro recipiente, misture a maionese, o iogurte, a raspas de casca de limão e a cebolinha picada.
• Despeje o molho sobre os ingredientes da vasilha, mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino.
• Forre um prato com as folhas de alface, arrume a salada de chester e decore com os ovos cozidos.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com