Arquivo da tag: Hortelã

Almôndega Frita 02

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Ingredientes:

  • 1 pão amanhecido
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 kg de carne moída de 1ª
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de salsa e hortelã picadas
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com água.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture bem, formando uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente, dourando por igual.
  • Retire do fogo e sirva.
  • Se preferir, sirva com acompanhamento (mostarda, catchup, molho de pimenta etc.)

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Salada com Molho de Iogurte e Ervas 01

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Ingredientes:

  • Folhas verdes a gosto
  • 100 g de salmão defumado

Molho:

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de hortelã picada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes para o molho em uma tigela.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
  • Arrume as folhas verdes em uma saladeira ou em pratos individuais, coloque sobre elas o salmão cortado em tiras e regue com o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango Indiano com Coentro

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço pequeno de gengibre (2 centímetros)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta verde, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 g de filé de peito de frango sem pele cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, faça uma pasta com o coentro, a hortelã, o gengibre, o alho, o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Despeje a marinada numa tigela junto como frango.
  • Leve para a geladeira por 2 a 3 horas.
  • Pré-aqueça o forno alto (200ºC).
  • Unte um tabuleiro.
  • Coloque o frango no tabuleiro untado e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar cozido.
  • Se fizer esta receita na churrasqueira, faça espetinhos com o frango e leve para assar na churrasqueira bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Abobrinha Chique

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Ingredientes:

  • Quanto baste de água
  • Sal a gosto
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • 6 abobrinhas

Recheio

  • Quanto baste de água fervente
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 200 g de patinho moído
  • Sal e hortelã a gosto

Molho

  • 1 kg de tomate
  • 1 cabeça de alho
  • 1 colher (chá) de suco de maçã

Modo de Preparar:

  • Retire a polpa das abobrinhas e vá colocando-as em uma travessa com água, hortelã, alho amassado e sal.
  • Reserve.
  • Cozinhe até ficar al dente.

Recheio

  • Deixe o arroz em uma tigela com água quente por mais ou menos 20 minutos.
  • Depois de secar, misture com a carne, o sal e a hortelã fresca.

Molho

  • Bata os tomates no liquidificador.
  • Leve a uma panela, acrescente uma cabeça de alho inteira, as abobrinhas e deixe-as cozinhar.
  • Mais ou menos na metade do cozimento adicione sal a gosto e a colher de suco de maçã.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br