Salada de Tofu 03

Publicado em 30/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma saladeira, coloque a alface americana, a rúcula, o queijo tofu e o pepino. Reserve.
Em uma tigela, misture o molho de soja, o azeite, o suco de limão, o gengibre e o sal.
Se preferir bata com um garfo até que os ingredientes fiquem bem misturados.
Despeje o molho sobre a salada e salpique a cebolinha.

Ponche de Chá Quente

Publicado em 26/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ferva o gengibre com os 100 g de açúcar e um pouco de água até obter um xarope.
Deite as folhas de chá num bule aquecido, junte a água a ferver, tape e deixe em Infusão durante 10 minutos.
Entretanto corte as laranjas e o limão em rodelas finas e corte cada rodela ao meio. Retire os caroços e distribua as metades das rodelas por quatro copos grandes de vidro resistente ao calor, aquecidos.
Deite o mel, o gengibre, o xarope de gengibre (reserve 2 colheres de chá), o rum e o sumo de laranja num tacho de aço inoxidável ou esmalte e leve a lume brando.
Coe o chá por um passador ou por um filtro para o tacho e deixe aquecer bem, sem ferver.
Distribua pelos copos e sirva.

Publicado em 24/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreter a manteiga numa panela grande; acrescentar a cebola, os temperos e a farinha de trigo e misturar tudo, até ficar uniforme.
Aos poucos, juntar o leite; esquente, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
Acrescentar o leite de coco, o suco de limão e os camarões.
Deixar cozinhar durante 15 minutos ou até engrossar.
Servir sobre o arroz quente.

Publicado em 22/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, leve ao fogo alto 1 colher (sopa) de azeite.
Deixe aquecer e frite a cebola, a cenoura, o alho, o gengibre, os cravos, o cominho, a mostarda e a pimenta até começarem a dourar.
Adicione o restante do azeite, os tomates, o açafrão e mexa, com uma colher, por 3 minutos.
Adicione o caldo de legumes, as lentilhas, sal e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar lentamente, sem ferver, por 30 minutos ou até as lentilhas ficarem macias.
Retire os cravos.
Espere esfriar um pouco e bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
Tempere com sal e pimenta do reino, volte à panela e aqueça mais.
Decore com lentilha e cebolinha a gosto.
Sirva bem quente.

Publicado em 21/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: