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Arroz com Frango, Milho Verde e Camarão

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Ingredientes:

  • 4 copos americanos de arroz
  • 1 frango inteiro
  • 1 ½  colheres de óleo (concha)
  • 1 lata de camarão seco (mais ou menos 300 gramas)
  • 4 espigas de milho no ponto de afogar
  • 1 cebola e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Afogar o arroz com camarão em ½ litro de água, depois o milho em uma vasilha separada, faz o molho de frango muito bem feito.
  • Depois de tudo pronto misturar o arroz, o milho em uma vasilha e vai colocando um pouco de caldo de frango, depois de tudo misturado, enformar em uma vasilha untada com margarina e levar ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.
  • Na hora de servir virar em outra vasilha despejar o molho restante do frango bem suculento, depois de pronto servir em uma bandeja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem.
  • Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente,
  • Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada por 15 minutos até que água seque e o arroz cozinhe.
  • Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão misturado com coco ralado, a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz.
  • Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo em torno de 15 minutos ate derreter o queijo.
  • Sirva a seguir. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Bolinha de Batata com Frango

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Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de queijo parmesão ou provolone cortado em cubos
  • 1 caixa de molho de tomate
  • Manteiga para untar
  • Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, amasse as batatas com uma garfo, tempere com sal e junte o queijo parmesão.
  • Coloque a farinha de trigo até formar um purê e dar um ponto de liga.
  • Faça bolinhas e recheie com os cubos de queijo.
  • Unte um refratário com a manteiga, coloque as bolotas, regue com o molho de tomate e ponha o frango desfiado em cima delas.
  • Polvilhe com orégano.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até estar cozida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Coxinha de Frango 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e pimenta do reino
  • Margarina para untar
  • 2 ovos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango desfiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  • Cozinhe por mais dois minutos, tire do fogo e coloque sobre uma superfície untada.
  • Deixe amornar e sove um pouco a massa.
  • Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o tomate, junte o frango, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por três minutos.
  • Retire do fogo e acrescente a salsa.
  • Misture bem e deixe esfriar.
  • Abra uma porção de massa nas mãos e coloque o recheio.
  • Feche modelando as coxinhas, passe no ovo ligeiramente batido, em seguida, pela farinha de rosca.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra no papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Frango da Cida

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiros cortado em pedaços (aproximadamente 2kg)
  • 2 pacotes de sopa de cebola
  • Suco de 1 limão
  • Molho pimenta a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 pacote de bolacha cream cracker (triturado grosseiramente)

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com a sopa de cebola, o suco de limão e o molho de pimenta.
  • Coloque em refratário e misture a maionese, misture muito bem.
  • Coloque a bolacha triturada por cima e leve ao forno por 1 hora.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br