Escondidinho de Strogonoff 04

Escondidinho de Strogonoff 04

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de filé-mignon em tiras
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 200 g de champignon fatiado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha para decorar

Purê:

  • 600 g de batata em cubos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de FrigideiraIngredientes:

  • 300 g de filé-mignon em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à Grega

Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à Grega

Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à GregaIngredientes:

  • 4 bifes de filé-mignon alto com 200 g cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 maço de rúcula lavada e seca

Arroz:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes em cubos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto

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Picadinho Russo

Picadinho Russo

Ingredientes:

  • 500 g de filé-mignon cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cubo de caldo de carne concentrado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite

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Filé-Mignon ao Vinho com Batata

Filé-Mignon ao Vinho com Batata

Filé-Mignon ao Vinho com BatataIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 400 g de batata bolinha pré-cozida sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 800 g de filé-mignon em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

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