Ingredientes:

• 500 g de macarrão no formato espaguete, cozido al dente
• 1 kg de filé de frango cortado em tirinhas ou a gosto
• 50 g de manteiga para fritar a carne

Tempero para o filé:

• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 dentes de alho
• 50 g de morangos
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Molho

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de cebola picada
• 1 sache de caldo de galinha
• 500 ml de água
• 2 colheres (sopa) de fécula de batata dissolvida em 1 xícara das de chá de água
• 1 colher (sopa) de licor de morango
• 100 g de morangos fatiados
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada bem fininha
• 200 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Com um mix bata os temperos do filé.
• Tempere os filés e deixe marinar por 20 minutos.
• Em uma frigideira grande derreta as 50 g de manteiga e frite as tirinhas de frango.
• Retire o frango e reserve.
• Na mesma vasilha que fritou o frango coloque o óleo e doure a cebola mexendo sempre para não queimar.
• Acrescente o sache de caldo de galinha e a água.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Junte a fécula de batata dissolvida e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Acrescente o licor, os morangos, o frango, o creme de leite, a cebolinha verde e misture bem.
• Acrescente o espaguete bem quente e sirva com parmesão a gosto.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br