Arquivo da tag: Fermento

Rocambole de Chocolate com Morangos 01

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite
  • 2 caixas (300g cada) de morangos fatiados

Cobertura:

  • 300g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o mel, bata bem, em seguida coloque o amido de milho, o chocolate e o fermento.
  • Coloque numa assadeira de tamanho média, (retangular), untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse em forno médio por aproximadamente uns 20 minutos ou até que espetando um garfo esteja a massa cozida.
  • Desenforme num pano úmido, polvilhado com açúcar.
  • Enrole e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole e espalhe o doce de leite e os morangos fatiados. Enrole novamente o rocambole.

Cobertura:

  • Leve o creme de leite ao fogo até que ferva retire do fogo e acrescente o chocolate ao leite picado e mexa até que se desmanche por completo, em seguida jogue por cima do rocambole.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira.
  • Deixe um pouco e pode servir.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Fogazza Calabresa

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo,
  • 25 g de açúcar,
  • 15 g de fermento de pão,
  • 15 g de sal,
  • 2 colheres de sopa de óleo,
  • 1 ovo,
  • 1 copo de água aproximadamente.

Recheio:

  • 400 g de massa de calabresa crua,
  • 200 g de queijo ralado,
  • 200 g de mussarela. 

Modo de Preparar:

  • Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Após a massa pronta, faça os modelos em bolinhas de 70 gramas de massa para cada uma e deixe descansar em cima da mesa coberto com um pano, durante uns 15 minutos.
  • Após este descanso, estique cada bolinha com mais ou menos, 8 cm de largura e aplique o recheio abaixo.
  • Espere o crescimento durante uns 10 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido em assadeiras levemente untadas.  
  • Temperatura do forno: 200ºC

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Bolinho de Mandioca com Queijo e Ervas

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada e picada;
  • 3 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 200 g de mussarela moída;
  • 2 colheres (sopa) de sálvia picada;
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado;
  • Azeite de oliva para fritar;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a mandioca e o leite e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos ou até o leite evaporar e a mandioca desfazer.
  • Retire, passe a mandioca ainda quente no espremedor e transfira a massa obtida para uma tigela.
  • Misture a manteiga, os ovos, o fermento e o sal. Reserve.
  • À parte, peneire a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente a massa de mandioca mexendo sempre com uma colher.
  • Se necessário, junte mais farinha de trigo.
  • A massa deve ficar úmida e desprender das mãos. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a mussarela, a sálvia, o tomilho e reserve.
  • Para fazer os bolinhos, estenda um pouco de massa na mão enfarinhada, coloque um pouco da mistura de mussarela e enrole sem deixar aberturas ou dobras.
  • Frite os bolinhos em uma panela com azeite bem quente até dourarem.
  • Retire e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
  • Sirva os bolinhos com salada verde.
  • Se preferir, salpique mussarela ralada no momento de servir.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Bolinho de Laranja Light

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de creme de arroz
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo

Preparo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, o óleo.
  • Coloque em um recipiente esta mistura e adicione o creme de arroz aos poucos misturado ao fermento.
  • Por último adicione o suco aquecido.
  • Distribua em 12 forminhas de papel ou de alumínio descartável e leve para assar.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Bolo de Milho Salgado 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de milho verde pré-cozido
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Juntar todos os ingredientes no liquidificador com exceção da farinha e do fermento.
  • Depois numa bacia, misture delicadamente a farinha e o fermento com os demais produtos do liquidificador.
  • Leve ao forno.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br