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Torta de Maçã da Renata

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • 4 maçãs
  • 3 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 4 Ovos

Modo de Preparar:

  • Fazer uma farofa com a farinha, o açúcar e o fermento.
  • Descascar as maçãs e picá-las.
  • Bater as 4 claras em neve e depois juntar as gemas.

Montagem da Torta:

  • Em uma fôrma de fundo falso, untar com margarina e farinha o fundo.
  • Colocar as maçãs picadas.
  • Por sobre as maçãs, colocar a farofa.
  • Colocar a manteiga por cima da farofa.
  • Em cima colocar as claras batidas com as gemas incorporadas.
  • Salpicar com canela.
  • Levar ao forno médio por 25 minutos.

Fonte: Renata – Pousada Monte Imperial Koeller – Petrópolis

Camarão Empanado 05

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Ingredientes:

  • 350 g de camarões grandes
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (café) de shoyu (molho de soja)

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 clara
  • 2 colheres (sobremesa) de maizena
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
  • Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maizena e a farinha de trigo.
  • Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente.
  • Misture o fermento em pó.
  • Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média.
  • Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer.
  • Vá retirando-os e secando em papel absorvente

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br

Bolo de Fubá com Queijo Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 pires de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Bata as claras em neve e reserve.

  • Em seguida bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
  • Coloque numa tigela e acrescente as claras batidas em neve.
  • Unte com margarina e polvilhe a farinha de trigo, uma assadeira com furo no meio.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente por 45 minutos ou até que espetando um garfo este saia sem grudar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Bauru de Assadeira 04

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 2 tomates picado sem pele
  • Orégano a gosto
  • 1 copo (do tipo americano) de queijo ralado (parmesão)
  • 1 copo (do tipo americano) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque metade da massa numa assadeira retangular média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em seguida coloque o presunto, a mussarela, os tomates, o orégano e por cima o restante da massa.
  • Misture o queijo com a farinha de rosca, jogue por cima da massa.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um garfo esteja firme.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Rocamoble de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 casca (grande) de banana picada
  • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 clara em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite pastoso
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 100 g de margarina sem sal
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres de conhaque
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e as cascas de banana.
  • Em seguida coloque numa tigela e vai misturando devagar a farinha de rosca e depois as claras em neve, e por ultimo o fermento, misturando delicadamente.
  • Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um garfo e saia sem grudar o bolo.
  • Depois do bolo assado, vire-o sobre um papel alumínio polvilhado com açúcar.
  • Enrole sem recheio e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole o bolo, recheie com o doce de leite e jogue por cima as nozes picadas, e enrole novamente.

Cobertura:

  • Bata na batedeira a margarina, e vai misturando aos poucos o açúcar, o chocolate e o conhaque.
  • Em seguida cubra o rocambole e decore com as cerejas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br