Arquivo da tag: Fermento

Torta Fácil de Atum

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento

Recheio:

  • 1 lata grande de atum
  • 1 cebola
  • 1 lata de milho verde e ervilha
  • Azeitona
  • Ovo cozido
  • Palmito

Modo de Preparar:

  • Primeiro prepare o recheio, coloque em vasilha o atum, a cebola picadinha, o milho, ervilha, azeitonas sem o caroço os ovos cozidos picadinhos e o palmito e prepare a massa
  • Em um recipiente misture o leite, o óleo, o sal, mexa bem e acrescente o trigo ao poucos, mexendo, depois acrescente os ovos e o fermento
  • Despeje a massa numa forma untada com óleo e trigo, coloque o recheio por cima e leve ao forno por 30 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com

Bolo Pudim de Milho Verde

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

  • 4 espigas de milho verde
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite em pó 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
  • Faça um caramelo com o açúcar em uma forma de pudim.
  • Despeje a massa do bolo e reserve.
  • Corte as espigas de milho e coloque-as no liquidificador.
  • Bata-as com as 3 xícaras de água por 3 minutos.
  • Depois, coe. Reserve.
  • Coloque apenas o suco de milho no liquidificador com os ovos, o açúcar, o leite em pó e o leite de coco.
  • Bata novamente.
  • Despeje o pudim sobre a massa sem fazer movimentos circulares.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos para assar em banho-maria.
  • Leve à geladeira por 1 hora.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Pizza de Escarola, Ricota e Aliche

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Ingredientes:

Massa

  • ¾ xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 envelope de fermento biológico desidratado
  • ½ xícara de água morna

Recheio

  • 1 xícara de escarola cozida e picadinha ou espinafres
  • 1 tomate descascado e sem as sementes cortado em cubos
  • 1 xícara de ricota esfarelada
  • 16 fatias de aliche
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com a manteiga e o fermento dissolvido na água morna.
  • Trabalhe um pouco a massa e deixe-a crescer por duas horas.
  • Não fique com a mão melada, esfregue um pouco de farinha nas mãos.
  • Estique a massa fina, corte em dois círculos do tamanho das formas.
  • Acrescente o recheio, sugeri com escarolas e ricota, mas utilize qualquer recheio de sua preferência.
  • Tudo em bastante quantidade, o dobro da quantidade que se utilizaria para a pizza tradicional.
  • Asse no forno médio, previamente aquecido por 25 minutos, polvilhe com queijo ralado e asse até que derreta.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Panqueca Bom Dia

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Ingredientes:

  • ¾ xícara de farinha de trigo integral fina
  • ¼ xícara de farinha de trigo refinada (branca)
  • 1 ¼ colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida (não pode substituir por margarina)
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de açúcar mascavo
  • ¼ colher (chá) de canela
  • 1 ¼ xícaras (chá) de leite integral
  • 1 ovo
  • 1 frigideira ou chapa de ferro muito grossa
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture com um batedor de arame os ingredientes secos em uma tigela alta.
  • Acrescente o leite, o ovo misturadinho e a manteiga derretida no forno de micro-ondas. Misture bem com um batedor de arame.
  • Coloque a chapa no fogo muito, mas muito baixo.
  • Vinte minutos depois a chapa estará na temperatura correta e a massa terá desenvolvido todo o seu sabor.
  • Espalhe um pedacinho de manteiga na chapa, retire o excesso com um papel absorvente.
  • E comece a preparar as panquecas: pingue uma colher de sopa de massa na chapa e faça um movimento espiral com a colher para a massa abrir em formato bem redondinho.
  • O calor da chapa fará as panquecas ficarem com pequenas borbulhas em segundos, está na hora de virar de lado a sua primeira panqueca.
  • Coloque a massa para a próxima panqueca na chapa.
  • Assim que acabar de espalhar a massa retire a primeira para um prato em cima do fogão.
  • Siga com esse movimento e uma montanha de panquecas ficará pronta em minutos.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Bolo Coração 02

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Ingredientes:

  • 6 ovos separados
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3  colheres (sopa) de fermento em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de suco de laranja ou leite

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite de vaca

Glacê:

  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar batendo sempre.
  • Acrescente as gemas uma a uma e bata até ficar uma mistura fofa e bem leve.
  • Junte a farinha e o fermento, alternando com suco de laranja ou leite.
  • Misture delicadamente.
  • Coloque numa assadeira untada de 30 x 45 cm.
  • Leve ao forno moderado (180°C) por uns 45 minutos ou até que doure e imprimindo a ponta do dedo não fique marca.
  • Retire do forno e desenforme.
  • Recorte na fôrma de 2 corações usando um molde de papelão.

Recheio:

  • Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos, a contar do momento da fervura.
  • Retire do fogo e, quando esfriar bem, abra. 
  • Bata com uma colher de pau o doce obtido com o cozimento para formar uma pasta lisa.
  • Use para rechear o bolo.
  • Misture 1 xícara de leite de vaca com 1 xícara de leite de coco numa panela e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Retire do fogo e molhe as duas partes do bolo cortado em forma de coração.
  • Coloque uma parte no prato grande de servir e espalhe o doce de leite por cima.
  • Coloque a outra parte do bolo.

Glacê:

  • Coloque o açúcar numa panela com água e leve ao fogo, mexa até o açúcar dissolver.
  • Deixe ferver sem mexer até chegar a ponto de fio.
  • Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos.
  • Não pare de bater até que a mistura esfrie e forme um suspiro de bico firme.
  • Cubra o bolo e, se desejar, decore com saco de enfeitar.
  • Em volta do bolo, pode se salpicar 1 xícara de coco ralado.
  • Decore com cerejas.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net