Arquivo da tag: Fermento

Bolo de Abóbora com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador ou triturar com a ajuda da varinha mágica a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar.
  • Depois de obter uma massa uniforme, transfira-a para uma tigela e adicione as farinhas com o pó Royal.
  • Bater muito bem.
  • Levar ao forno num tabuleiro untado com margarina.
  • Quando estiver cozido, retirar do forno e desenformar quando estiver frio.
  • Para a cobertura de chocolate: colocar num recipiente chocolate negro em barra, um pouco de leite, uma colher de sopa de margarina e levar ao forno microondas para derreter.
  • Quando retirar do forno micro-ondas mexer muito bem e depois deitar por cima do bolo.

Fonte: http://aguanaboca-sarita.blogspot.com – Portugal

Bolo de Leite Condensado 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador: o leite condensado, os ovos, o coco ralado, deixar bater por uns segundos.
  • Untar uma fôrma com furo central com margarina e farinha.
  • Colocar por ultimo o fermento em pó e virar na forma para assar em forno com temperatura média.

Fonte: http://www.bancodereceitas.com

Cupcake de Chocolate Amargo com Merengue

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Ingredientes:

  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 xícara de água
  • 2 ovos grandes
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de chocolate amargo, picado, com 60% de cacau

Merengue

  • 3 claras de ovo grande
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bater em velocidade baixa todos os ingredientes da massa por 30 segundos.
  • Com uma espátula, limpe as laterais da tigela e bata por mais três minutos ou até obter uma massa homogênea.
  • Encaixe 30 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
  • Preencha-as com a massa até atingir metade da altura.
  • Leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Retire do molde e deixe esfriar sobre uma grade.

Merengue

  • Em um pote refratário, apoiado em uma panela com um pouco de água, leve ao fogo as claras e o açúcar, mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
  • Transfira a mistura para a batedeira e bata até obter picos firmes.
  • Junte a casca e o suco de limão.
  • Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os bolinhos.
  • Com um maçarico, queime ligeiramente o merengue.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Cupcake de Limão 01

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Confeitos de açúcar para decorar

Cobertura

  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cinco minutos.
  • Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição.
  • Sem parar de bater, adicione a casca de limão e a baunilha.
  • Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com o suco de li mão.
  • Coloque 28 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
  • Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.
  • Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente.
  • Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura

  • Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.
  • Junte o suco de limão, a baunilha e o leite e bata rapidamente.
  • Adicione o açúcar, batendo sempre, até ficar espesso.
  • Acrescente a casca de limão e misture.
  • Espalhe a cobertura sobre os bolinhos e sirva-os decorados com confeitos de açúcar.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Cupcake de Café com Chantilly

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 1/4 de xícara de leite
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes
  • Grãos de café torrados para decorar

Chantilly

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de uísque

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite.
  • Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve.
  • Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição.
  • Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.
  • Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.
  • Preencha-as com a massa até atingir metade da altura.
  • Leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Retire dos moldes e deixe esfriar.

Chantilly

  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até ob ter picos firmes.
  • Junte o uísque.
  • Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os bolinhos.
  • Polvilhe com o pó de café restante e sirva os decorados com os grãos torrados

Fonte: http://claudia.abril.com.br