Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Bolinho de Batata Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de batata cozida
  • Quanto baste de mussarela em cubos pequenos
  • Quanto baste de sal 100 g de manteiga
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de noz-moscada

Molho:

  • 1 peito de frango desossado grande
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Quanto baste de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a massa de batatas com sal, noz-moscada, manteiga e um pouco de farinha de rosca para dar “liga”.
  • Faça os bolinhos de qualquer tamanho, com um cubinho de mussarela no centro da cada uma.
  • Disponha os bolinhos numa fôrma refratária untada.

Molho:

  • Cozinhe e desfie o peito de frango.
  • Misture a carne de frango no molho de tomate.
  • Cubra os bolinhos com o molho de tomate com o peito de frango.
  • Por cima, cubra com creme de leite e bastante queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Frango ao Parmesão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango na véspera a seu gosto.
  • Retire a pele.
  • Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despeje em um prato fundo.
  • Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão e a cebolinha, misturando bem.
  • Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura da farinha de rosca.
  • Coloque os pedaços de frango num refratário retangular e espalhe por cima o restante da manteiga derretida que sobrou.
  • Cubra com papel de alumínio e leve ao forno alto por 35 minutos.
  • Retire o papel e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bife de Galinha à Milanesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de galinha;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 2 colheres(chá) de pimenta e cominho;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ xícara de suco de limão;
  • 2 ovos mal batidos;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 1 colher(sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho.
  • No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão.
  • Em seguida, no ovo e novamente na farinha.
  • Frite-os na manteiga.
  • Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio.
  • Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Arroz Colorido para Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura cozida
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão
  • 100 g de queijo prato
  • 50 g de queijo provolone
  • 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os ovos,
  • Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, a cenoura e a batata cortadas em cubos, a ervilha, o queijo prato picado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o arroz cozido e tempere com sal a gosto.
  • Unte um refratário redondo com anel com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
  • Coloque a mistura do arroz.
  • Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
  • Coloque o queijo provolone ralado grosso.
  • Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve para gratinar no modo
  • Dourar por 8 a 9 minutos, ou coloque no forno convencional em temperatura alta até gratinar.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Frango ao Provolone

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango;
  • Limão, pimenta-do-reino, alho e sal;
  • Farinha de trigo;
  • Farinha de rosca;
  • 2 ovos (para empanar);
  • Queijo provolone em fatias finas;
  • Molho de tomate;
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Limpe os peitos de frango e tempere com sal, alho, limão e pimenta-do-reino a gosto.
  • Bata ligeiramente os ovos, passe o frango já temperado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
  • Frite até dourá-los.
  • Retire da frigideira e ponha num papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Ponha o frango em uma forma refratária untada com manteiga.
  • Por cima de cada um, coloque uma fatia de queijo provolone e depois cubra tudo com bastante molho de tomate.
  • Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos e sirva ainda quente com arroz e purê de batatas ou com uma macarronada.

Fonte: http://www.portalplanaltina.com.br