Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Escalope de Peru 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta do reino
  • 8 bifes de peito de peru

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
  • Bata o ovo com o suco de limão e reserve.
  • Misture a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Passe os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
  • Arrume-os lado a lado na fôrma com a margarina e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
  • Vire na metade do tempo.
  • Sirva com rodelas de limão e molho de tomate.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br

Coelho Assado à Milanesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de coelho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara de cheiro verde
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte o coelho em pedaços, tempere-o com sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por um dia.
  • Misture o cheiro verde e a manteiga derretida e despeje sobre o coelho, mexendo para que espalhe por igual.
  • Passe os pedaços na farinha de rosca e no queijo, empanando-os bem.
  • Coloque-os em assadeira forrada com papel alumínio e asse-os em forno bem quente por 1 hora.
  • Vire os pedaços de vez em quando para que dourem por igual.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Bolinho de Atum 05

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 ovo batido
  • ¼ xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de picles picados
  • Algumas gotas de molho inglês;
  • ¼ de xícara de óleo

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha média amasse o atum.
  •  Junte o ovo, a farinha de rosca, a maionese, os picles, e o molho inglês.
  • Forme bolinhas de atum e frite no óleo até que estejam firmes e dourados de todos os lados.
  • Escorra sobre papel absorvente.
  • Sirva morno.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta de Abóbora 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de abóbora cozida,
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) de maionese,
  • Sal e pimenta do reino a gosto,
  • 2 ovos – claras separadas,
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a fôrma.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 cebola picada,
  • 3 tomates picados,
  • 500 g de camarões médios ou frango desfiado,
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e frite-os. Acrescente os camarões, o sal, pimenta, salsinha e tempero pronto. Misture (se necessário coloque uma colher de sopa de farinha de trigo). Mexa e desligue. Reserve.

Massa:

  • Num refratário, coloque a abóbora cozida e espremida com um garfo, o queijo ralado, salsinha e cebolinha, a maionese, a pimenta, o sal e a farinha de trigo.
  • Misture.
  • Bata as claras em neve e a seguir junte as gemas.
  • Acrescente a massa e mexa para se agregar aos ingredientes.
  • Coloque metade da massa num refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
  • Empregue o recheio.
  • Coloque o restante da massa.
  • Polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 25 a 30 minutos.

Dica: Substitua a abóbora por mandioca. Substitua o recheio de camarão por bacalhau ou frango.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Pudim de Carne 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 2 pães (tipo francês) picados;
  • 400 g de carne moída;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 5 ovos;
  • Sal a gosto;
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado, mexa bem para desmanchar o caldo e o pão.
  • Acrescente a carne moída (passada na máquina de moer duas vezes).
  • Junte a margarina, as 4 gemas de ovos, o sal e as claras em neve.
  • Misture muito bem e coloque numa fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno para assar.
  • Cozinhe o ovo restante.
  • Retire o pudim de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.

Fonte: http://www.portalbrasil.net