Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Bolinho Três Queijos

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Bolinho Três QueijosIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • 1 ovo batido para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 200 g de queijo provolone ralado
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 g)

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Faça bolinhas.
  • Leve ao congelador por 1 hora

Massa:

  • Misture os ovos com o queijo parmesão e reserve.
  • Leve uma panela, em fogo médio, com a água, o sal e a manteiga para ferver.
  • Junte a farinha de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  • Adicione a mistura reservada e mexa bem.
  • Retire da panela e coloque em uma superfície lisa e seca.
  • Deixe esfriar e sove bem a massa.
  • Abra pequena porção de massa na mão, coloque o recheio no centro e feche formando uma bolinha.
  • Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire, deixe escorrer em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Bolinho de Arroz Recheado 05

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Bolinho de Arroz Recheado 05Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 20 cubos de provolone
  • 5 metades de tomate seco cortados em quatro
  • Orégano seco a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o arroz com a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o leite, o ovo e a farinha.
  • Pegue pequenas porções da massa e achate-as na palma da mão, recheie-as com um pedaço do queijo, de tomate seco e orégano e feche como uma bolinha.
  • Passe na farinha de rosca e repita até acabarem os ingredientes.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha  para retirar o excesso de gordura e sirva ainda quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolinho de Arroz 11

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Ingredientes:

  • 2 colheres de queijo ralado
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 4 batatas cozidas e espremidas
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 ovos batidos para empanar
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente colocar todos os ingredientes e vá amassando com a mão.
  • Fazer os bolinhos, passar nos ovos e na farinha de rosca.
  • Levar para fritar em óleo bem quente.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Arroz de Forno com Frango 06

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Arroz de Forno com Frango 06Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz pronto
  • 1 peito de frango desfiado
  • 2 cenouras raladas
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Farinha de rosca
  • Alho
  • Azeite
  • Salsinha

Modo de Preparar:

  • Untar um refratário, salpicar farinha de rosca.
  • Fritar o alho no azeite, passar o frango desfiado.
  • Acrescentar o molho de tomate, ervilha, milho-verde e a salsinha.
  • Colocar no refratário uma camada de arroz cozido, cenoura ralada crua, peito de frango no molho.
  • Repetir as camadas.
  • Por último coloque o queijo ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bacalhau com Cobertura Gremolata

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Ingredientes:

  • 2 limões
  • 55 g de farinha de rosca fresca
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 4 pedaços grandes de filé de bacalhau fresco, sem pele, cerca de 550 g no total
  • 2 colheres (chá) de mostarda em grão
  • 3 tomates, cortados em quartos
  • 1 abobrinha grande, cortada diagonalmente em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 900 g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços,
  • 1 colher (chá) de açafrão em rama (pistilo)
  • 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Rale bem fininho a casca e esprema o suco de 1 limão.
  • Misture as raspas à farinha de rosca, salsa e alho, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Disponha os filés de bacalhau numa travessa refratária ligeiramente untada. Espalhe a mostarda de forma homogênea sobre o peixe e salpique o suco de limão.
  • Arrume os tomates e as abobrinhas ao redor do peixe.
  • Corte o limão restante em 4 fatias em forma de cunha e coloque-as na travessa também.
  • Com uma colher, ponha a cobertura de farinha de rosca sobre o peixe e aperte um pouco.
  • Salpique o azeite.
  • Asse o peixe por 25 minutos ou até se despedaçar com facilidade e a cobertura ficar crocante.
  • Enquanto isso coloque as batatas numa panela, cubra com água fervente e acrescente o açafrão.
  • Cozinhe as batatas por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra-as e amasse-as com o leite.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva o peixe com o purê de açafrão, tomate e abobrinha.

Fonte: http://allrecipes.com.br