Arquivo da tag: Espinafre

Pastel de Legumes 01

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo tipo cottage;
  • 100 g de margarina diet;
  • 250 g de farinha de trigo;
  • 1 cenoura cozida e picada;
  • 1 tomate sem pele picado;
  • 1 xícara de espinafre cozido e picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • ½ xícara de queijo tipo mussarela ralado no ralo grosso.

Modo de Preparar:

  • Passe o queijo tipo cottage por uma peneira e misture bem com a margarina.
  • Junte a farinha de trigo, uma pitada de sal e amasse bem. Reserve.
  • À parte, misture os ingredientes restantes e tempere.
  • Abra a massa bem fina e corte em rodelas 7 cm de diâmetro.
  • Recheie cada rodela com uma porção da mistura de legumes, feche bem e leve para assar por uns 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sopa de Espinafre e Batata 03

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Ingredientes:

  • 3 batatas picadas em cubos
  • 2 sachês de caldo de frango 0% de gordura dissolvidos em 2 litros de água
  • 1 maço de espinafre picado (reserve os talos)
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 500 g de peito de frango picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com o caldo de frango e os talos de espinafre.
  • Em outra panela, refogue a cebola com a margarina, o frango e o espinafre.
  • Depois de cozidas as batatas, retire os talos do espinafre e passe no liquidificador.
  • Junte o caldo ao refogado, ferva novamente e teste o sal.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Fofinho de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 maço espinafre cozido bem batido
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada sal
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1 dente alho amassado
  • 1 copo (requeijão) leite
  • 1 pacote (50 g) queijo parmesão ralado
  • 2 copos (requeijão) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes nessa ordem
  • Leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de grão- de-bico;
  • 2 batatas;
  • 2 cenouras;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 100 ml de azeite;
  • Água e sal o suficiente;
  • ½ maço de espinafre.

Modo de Preparar:

  • Escorra o grão-de-bico e reserve.
  • Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços grandes.
  • Numa panela funda, adicione o grão-de-bico, os legumes, a cebola, o alho, o azeite, a água e o sal.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Limpe, lave, corte em Juliana e escalde as folhas de espinafre.
  • Adicione aos legumes batidos e aqueça.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Fish Steak

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1/2 colher (chá) de páprica
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 postas de badejo ou outro peixe
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ramos picados de dill (galhinhos de funcho fresco).

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espinafre em água e sal, escorrer e reservar.
  • Misturar o vinho, a páprica, o açúcar, a salsinha e cobrir o peixe, deixando marinar durante 1 hora.
  • Misturar o óleo com o suco de limão, o sal e a pimenta, pincelar o peixe com esta mistura e grelhar.
  • Misturar a manteiga com o dill e colocar em cima de cada posta de peixe na hora de servir.
  • Rodear com as folhas de espinafre cozido.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br