Espetinho de Frango 04

Publicado em 20/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar os pedacinhos de frango em uma tigela e temperar com os ingredientes acima.
Depois de 30 minutos começar a fazer os espetinhos.
Pegar um palito, espetar um pedacinho de frango enrolado na tira de bacon.
Quando estiver todo pronto passar em um ovo batido com um pouco de água e em seguida na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente, repousar em toalha de papel e servir.

Espeto de Toscana com Três Batatas

Publicado em 03/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes

1 batata descascada e cortada em rodelas
2 batatas baroas descascadas e cortadas em rodelas (também conhecida como mandioquinha)
1 batata doce descascada e cortada em rodelas
300 g de Linguiça Toscana Sadia
6 galhos (só os galhos) de alecrim
Folhas de 6 ramos de alecrim lavadas e picadas
1/2 xícara (chá) de Azeite Sadia (100 ml)
4 ramos de salsa lavados e picados
3 talos de cebolinha verde lavados e picados

Modo de Preparar:

Ferva 2 litros de água e cozinhe cada batata por 5 minutos ou até ficarem “al dente”.
Retire-as da água e monte os espetinhos.
Corte a linguiça em fatias médias e monte alternadamente fatia de linguiça e uma das batatas no galho de alecrim, de forma que cada espeto tenha uma fatia de batata baroa, batata doce e batata.
Pré-aqueça a grelha elétrica por 5 minutos na temperatura máxima e grelhe os espetos por 30 minutos, virando de todos os lados até que estejam dourados.
Misture o alecrim com o azeite a salsa e a cebolinha e passe os espetinhos neste molho antes de servi-los.

Publicado em 01/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Tempere o peixe, os camarões e as cebolas com o sal e regue com a metade do azeite.
Usando 4 palitos de madeira para churrasco, monte os espetinhos, intercalando 1 camarão, 2 pedaços de peixe, os gomos de cebola e as folhas de limoeiro.
Coloque os espetinhos numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
Leve ao fogo uma panela pequena com o orégano, o suco de limão, o azeite de oliva restante, o sal e 2 colheres (sopa) de água até ferver.
Sirva o molho com os espetinhos e polvilhe com pimenta-do-reino.

Publicado em 02/08/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a alcatra e o frango em cubos e coloque-os numa vasilha.
Acrescente o Grill, o vinagre, a cebola ralada, o óleo, o molho de soja e o orégano.
Misture bem.
Cubra e deixe descansar por 4 horas ou de um dia para outro na geladeira.
Corte a cebola ao meio e divida cada metade em quatro partes.
Em espetinhos próprios para churrasco, faça camadas alternadas com pedaços de carne, abacaxi, pimentão, frango, tomate, cebola.
Coloque os espetinhos em uma assadeira, regue com tempero e leve ao forno alto, pré-aquecido (250°C), por cerca de 20 minutos, regando de vez em quando como o líquido da assadeira, até que estejam dourados.

Publicado em 03/05/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: