Escondidinho de Polenta com Carne-Seca

Escondidinho de Polenta com Carne-Seca

Escondidinho de Polenta com Carne-SecaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 100 g de queijo de minas meia cura ralado

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de Frigideira

Escondidinho de FrigideiraIngredientes:

  • 300 g de filé-mignon em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com BananaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ pimentão vermelho em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 bananas-nanicas ou bananas-da-terra fatiadas no comprimento
  • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
  • 100 g de queijo de minas curado ralado para polvilhar
  • Cheiro-verde para polvilhar

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Escondidinho de Mandioca com Carne Desfiada

Escondidinho de Mandioca com Carne Desfiada

Escondidinho de Mandioca com Carne DesfiadaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 latas de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de músculo picado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 3 folhas de louro
  • 1 ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Escondidinho Mesclado

Escondidinho Mesclado

Escondidinho MescladoIngredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 bolo tipo Pullman® sabor baunilha fatiado
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Raspas de chocolate ao leite para decorar

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